自制月饼|流心肉丝蛋黄馅月饼
生欧看美食
2024-08-13 01:08:11
八月已到，中秋还会远吗？🤭
月饼又可以安排上喽，每年都少不了自己做上一波😀😀
今年找到了简单的办法，不用加枧水的月饼预拌粉和现成的低糖馅料真的省事了很多呀！👍
小白也可以简单上手，自己做的好有成就感，送人也是诚意满满👍👍
🌻食材：易小焙月饼预拌粉150克，花生油38克，月饼糖浆110克，易小焙肉丝蛋黄馅250克，易小焙流心奶黄馅50克
🌻做法：
1.流心馅先放模具冷冻备用（5克一个）
2.将花生油和糖浆搅拌均匀至乳化，加入月饼预拌粉搅拌至无干粉状态，分成15克一个小剂子
3.肉松馅分成20克一个小剂子然后包入冻好的流心馅，记得一定要捏紧
4.把包好的月饼馅外包上月饼皮，然后用模具压出喜欢的形状和图案
5.烤箱提前预热到180°烤5分钟定型，抹上鸡蛋液，再烤20分钟左右即可
0
阅读：3
