沙皇的最爱 我在国庆节有一项活动是，鱼子酱品鉴会，科普“鱼子酱的起源和发展”。 在这个活动上，香港明星罗天宇现场给大家表演了几个唱歌的节目，让现场很多女士心花怒放，纷纷争抢合影留念。我没有合影，我怕抢了别的女生的挚爱。因为，我更喜欢沙皇的挚爱：“鱼子酱”。 人们都爱说，俄国和伊朗的鱼子酱最棒，到当地旅游，一定要鱼子酱回来。为啥这两个国家的鱼子酱最好呢？ 原来，黑色的鱼子来自鲟鱼，这种天然鲟鱼只生活在“里海”。“里海”正好在俄国和伊朗之间。当地的渔民发现这种鱼的卵很丰富，很珍贵，于是，把鱼子贡献给沙皇和波斯国王，成为皇室的名贵佳肴。 俄国沙皇老啃干硬的面包，把牙都啃松动了，所以，他吃干面包的时候，老要喝汤，这就是著名的罗宋汤。罗宋汤其实就是“俄罗斯汤”的音译，“Russian”汤。你可以叫“罗斯汤”，“罗宋汤”，“俄罗斯汤”，意思都一样。 这种汤成本很低，主打白菜，很容易让干硬的面包软化，但是不高贵。自从有了“鲟鱼鱼子酱”，沙皇的品味一下子提高几倍，与老百姓“润面包”的白菜汤拉开了距离。这种高级消费很快传遍欧洲各个皇室，大家都来抢购“里海”的鲟鱼鱼子。很快这种野生鱼快被捕捞绝种了。 2008年，通过国际公约，这种鱼在法律上禁止捕捞了。从此，其他国家开始人工养殖鲟鱼。但是，谁都没有想到，中国今天是世界上最大的鲟鱼鱼子生产国，年产210吨，占到全球市场的三分之一，主要产地在浙江和四川。此外，江西，辽宁，湖北也有。90%的产品都用于出口，因为过去中国人消费不起。 今天品尝会上，主办单位让我们“盲评”。三盒分别产于中国，俄罗斯，意大利人工养殖的鲟鱼鱼子酱，不告诉我们产地，只让我们评论差别。 大家普遍认为：一种腥，一种咸，一种甜。最后，老师告诉大家，“腥”的是俄罗斯的，“咸”的是意大利的，“甜”的是中国的。原来，中国养殖的鲟鱼是杂交的，最优质的产品。 为中国的鱼子酱骄傲，为今天学到的“皇家知识”点赞！ 以后，到浙江，四川旅游，是不是也增加一点儿“鱼子酱体验游”呢？沙皇的最爱，最终变成中国游客的最爱！
