小炒黄牛肉🔥辣得过瘾今天这菜真的巨下饭～
欢欢评美食
2024-10-16 13:58:03
今天做的这道小炒黄牛肉真的太过瘾了，分享给大家并且做法简单快手～[赞R][赞R][飞吻R]
备料：牛肉（1人）100g 小米辣2个 蒜末2个 泡椒3个
[赞R]腌制牛肉方法：牛肉逆纹切片，加入半勺生抽、适量白胡椒粉、半勺生粉搅拌均匀后加入1勺花生油铺在面上腌制20分钟（我这个配比是1人分量，如果是多人就按照人数递增）
🔍做法：油热下入配菜炒香盛出备用，热锅凉油下腌制好的牛肉翻炒至变色后加入爆香小料，加入香菜，加入半勺蚝油大火翻炒10秒即可出锅～
🔔有姐妹问香菜根段和香菜叶子不是需要分开吗？我买的是比较嫩的所以不用分开一起炒还能保留脆感，口感比较好，如果买的稍微老一点的香菜可以在大火翻炒的环节只下香菜根翻炒20秒然后关火后加入香菜叶子翻拌即可，口感也是很赞的哦~
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