郑州百万大学生，夜里骑行到开封是为了吃开封的小吃。这就表明郑州的很大的短板就是这

郑州百万大学生，夜里骑行到开封是为了吃开封的小吃。这就表明郑州的很大的短板就是这个城市虽然发展了100年了，但是仍然是美食的荒漠 郑州是一个火车拉来的城市，就是因为陇海铁路和京广铁路的十字架设在这里了，变成重要铁路枢纽了，才发展起来了。这个城市是典型的暴发户，原来就是一个非常小的小县城。过去在黄河岸边，到处都是沙丘，属于黄泛区，在上世纪90年代，还到处都是流动的沙丘，到春天，一刮沙尘暴，眼睛也睁不开，10米之外见不到人影。在这样一个环境恶劣的地方，是没有人愿意在这里长期居住的。尽管修通了，铁路最开始的时候也没有多少人。后来有了大量的人口，是因为逃荒要饭的人，他们是乘火车，结果很多火车到郑州就不走了，他们只好下了火车，搭一些难民席棚子居留下来了。这些难民拿会做什么美食堂能填饱肚子就不错了，所以饮食极其粗劣。后来这些灾民难民的第2代第3代都农转非了，进入的政府各个部门就职，但是组上也没有留下好的饮食习惯，饮食仍然极为粗劣。 上个世纪90年代以后分配到郑州，不少的大学生在各个职能部门就业，这些大学生，他们绝大多数都是农村考出来的，在饮食方面要求也不高，也创造不出来什么新的饮食文化。 直到最近几十年，郑州水的城市大规模兴起，出现了很多高楼大厦和很多连锁的餐饮店，餐饮店都是从外部外省钱来的，多数都是快餐店，有着浓重的工业化的痕迹。虽然有不少的快餐店了，但是作为郑州本地，有特色的饮食仍然很少，所以说直到现在仍然是美食的荒漠。 开封则不同，开封虽然有好几百年没做首都了，但是开封的市民可不简单，他们都是过去的皇族和贵族的后裔，开封市民的祖上不是王爷就是公主，在饮食上非常讲究，到现在开封的市民都保持着贵族范儿。上千年传承下来很多精美的饮食，饮食文化非常了得。 因此从饮食上来说，开封比郑州不知道要先进多少个量级。这是不是颠覆了人们对落后和先进的认知？.‘ #秋日生活记录#