焚烧秸秆，只是不知道草木灰的作用。 其实如今的食品安全完全可以用草木灰代替各种喷药保鲜。 草木灰对于部分蔬菜有一定的保鲜作用。 例如，在贮藏辣椒时，可先在容器底部垫7-10厘米厚的草木灰，将无病、无伤、无虫的辣椒一层辣椒一层草木灰依次放好，最上层再盖厚12-16厘米草木灰，贮藏在阴凉干燥处，保鲜期可达3个月以上。 另外，选择抗病性强、耐贮性好的青椒品种，采摘老嫩适中、果实完整、无伤害、皮暗绿而有光泽的果实，严禁采摘雨后果和露水果；草木灰需经充分干燥和冷却，贮存场所要清洁卫生、通风干燥，贮存器械及场所需用高锰酸钾水溶液消毒并晾干。然后在地面上或篓筐底部垫一层10厘米左右厚的干草木灰，摆放一层经挑选的青辣椒，再在辣椒上均匀撒上一层草木灰，如此灰、椒交替码放，最后在顶部用消过毒的草苫覆盖，有条件的可在草苫下放一层用饱和高锰酸钾水溶液浸泡过的泡沫塑料，以吸收辣椒产生的具有催熟作用的乙烯，这样也可使青椒保鲜80天以上。 然而，并不是所有蔬菜都适合用草木灰来保鲜，且保鲜效果还可能受到多种因素的影响，如蔬菜的种类、品质、贮藏环境的温度和湿度等。 在实际应用中，如需长时间保鲜蔬菜，还可以参考其他更专业和有效的保鲜方法。同时，无论采用哪种保鲜方法，都要注意保持蔬菜的新鲜度和品质，尽量减少损伤和腐烂的发生。
