自用烘焙面包材料合集
生欧看美食
2024-11-09 13:51:26
烘焙人的家里怎么可以缺少各种材料呢🤭
趁双十一又可以囤上一波了✌✌✌
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1.首先必不可少的当然是面粉啦，面粉我都是选新良大师系列的
🍞日式吐司粉：超爱做吐司，所以一直都是这个日式粉来做，真的不会失败。而且吸水性好，蛋白质含量高，易出膜，做吐司真的很绝
🍩硬红高筋面粉：做贝果用它最合适了，还有其他甜面包
🍰软白低筋面粉：对比过很多次用它做出来的蛋糕和蛋糕卷真的比其他牌子的要蓬松细腻很多，成功率高
2.奶油：做奶油抹面蛋糕，奶油夹心面包，奶油吐司，巴斯克蛋糕，也是用途多多
3.黄油：做面包增加奶香味，做蛋糕，饼干也是少不了
4.奶粉：德运的，大包分量足，除了做面包平时泡着喝也没毛病，还有就是现在天气凉了，雪花酥又可以安排上了
5.黑胡椒调味料：海盐黑胡椒，普罗旺斯香料，黑胡椒
做普罗旺斯面团真的是超香超好吃，平时做沙拉或者炒菜也可以用
6.酵母：发酵面包必备必备
7.沙拉酱:做咸口的面包，香妃蛋糕，沙拉都可以用
8.糖霜：做饼干，蛋糕，面包，裹甜甜圈，也是用处多多
9.竹炭粉:虽然不常用但是也可以备一个，做黑色面包，蛋糕，做卡通造型面包的眼睛等等，一罐可以用很久
10.奶酪粉:做面包，意面都可以用
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caiven
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