11月9日，河南焦作，一位农民老伯给人挖了20多年山药，自己却从来都不吃，每次等地里的山药都挖干净了，他才会去田里面找一些山药豆拿回家煮粥吃，有人问他，为什么挖那么多山药自己不拿一些吃，老伯的回答却让人肃然起敬，网友：老一辈的节约是刻在骨子里的，他们只是不愿意浪费！ "你这老头是不是傻？挖了二十年山药，连尝都不敢尝一口？" 在河南焦作的山药地里，一位年轻人指着正在弯腰捡拾山药豆的张老汉大声质问。 张老汉只是笑笑，继续在田垄间寻找着那些不起眼的山药豆。这一幕，让周围看热闹的村民们都沉默了。 这位年过花甲的张老汉，在当地可是个"山药专家"。 二十多年来，他靠着一把小铲子和一双灵巧的手，帮人家挖出的山药个个又长又直，完好无损，价格自然比别人挖的高出一大截。 说起张老汉的手艺，村里人都竖大拇指。山药这东西，长在地下一米多深的地方，稍不留神就会弄断。 一根完整的山药要是断了，价格能打对折。可张老汉挖出来的山药，断个头的都少见。 "老张头的手艺，那可不是一般人能比的！"村里的李大爷说道。 "你看他干活，跟变戏法似的。先用铲子轻轻探地，一探一个准，从不空挖。然后慢慢掏土，像是在给娃娃洗澡似的，轻手轻脚的。" 可就是这么个技术好手，却从来不带一根山药回家。 每到收获季节，他总是最后一个离开田地，弯着腰在田埂间捡拾那些不值钱的山药豆。 "这山药豆有啥好吃的？跟人家要两根山药，谁能说不给你？"那位年轻人还在不依不饶。 张老汉直起腰，从衣兜里掏出一把山药豆，说："你看，这豆子煮粥可香了。给人家干活，拿人钱财，就得替人家把活干好。人家的东西，咱不能沾。" 原来，这山药豆是山药结的果实，农户们都不要，任它们掉在地里烂掉。可在张老汉眼里，这些就是宝贝。他每次都会把这些豆子收集起来，回家煮粥。 "我年轻时候吃过苦，知道啥叫饿肚子。"张老汉蹲在地头，掂量着手里的山药豆说，"这豆子煮粥，一煮就是满满一锅香。我爱人说我傻，我觉得挺好。" 有一次，一个老主顾硬要送他两根山药，张老汉愣是不肯要。"我干了一辈子活，就靠这个规矩立身。"他说这话时，眼神特别坚定。 张老汉的儿子后来告诉大家，家里其实条件还可以，完全能买得起山药。 但老爷子就是这么个脾气，宁可去集市上买些便宜的山药回来，也不愿意占主顾的便宜。 每到秋收季节，张老汉都会把自己的工具擦得锃亮。天不亮就起床，带上干粮和水壶出门。 他说："人家信任我，我就得把活干好。一根山药，都是人家的血汗钱。" 如今，张老汉依然每天准时出现在山药地里。即便是烈日当头，他也不偷懒。 到了收工时分，他总要把工具收拾得干干净净，然后弯腰在地里捡拾那些被人遗忘的山药豆。 "这老爷子，固执得很！"村里人都这么说。可就是这份固执，让他在当地挖山药的手艺人中，口碑最好，找他干活的人一个接一个。 夕阳西下，张老汉拎着半袋子山药豆往家走。路过的人问他："张叔，今天又捡了不少豆子啊？"他乐呵呵地说："够煮好几顿粥呢！" 这一袋子不起眼的山药豆，装着的是一个老农民几十年如一日的职业操守，也是他对粮食最朴实的珍惜。 站在田埂上目送他远去的背影，突然觉得，这个佝偻的身影，好像比周围的山药秧还要挺拔几分。 （信息来源：河南广播电视台民生频道：11月9日(发布)，河南焦作，大爷挖了20多年的铁棍山药，却不舍得吃山药，每次都在地里捡别人不要的山药豆回家煮粥，老一辈的节约是刻在骨子里 的，他们只是不愿意浪费而已）
