50年前的黑龙江菜谱里无锅包肉，但在长春菜谱和吉林菜谱里是有锅包肉的记载。锅包肉是吉菜很多人对此提出质疑，现在好了，黑龙江自己的官媒发的黑龙江菜谱并没有锅包肉，但吉林菜谱和长春菜谱里有锅包肉（锅爆肉）。起初，吉林的辣瓦肉香叫锅巴肉，后来改良后叫锅爆肉，再后来叫锅包肉。每一次革新都是有历史脉络和史书记载的，不是找几个几代传人就说明一切了，吉林市找个富春园十代传人，是不是代表吉林的锅包肉才正宗呢！ 焦炒里脊条和辣瓦肉香，大家仔细看看，哪一道菜更似锅包肉。不能把条状的和片状的都混为一谈吧。 这条视频为龙视报道，菜谱为《黑龙江菜谱》，均为黑龙江的正规媒体和出版社出品，而非捏造。吉林菜谱和长春菜谱也是正规出版社出版，记录的锅包肉也是事实。
