发现了一个令人奇怪的现象，我和老婆结婚来到青岛，做了30年的饭了，不怕大家耻笑，

发现了一个令人奇怪的现象，我和老婆结婚来到青岛，做了30年的饭了，不怕大家耻笑，直到现在也没弄明白怎么处理某些食材更科学卫生，直到前段时间纽约大学女研究生到我家来做客一番指导才搞明白，说是在美国他们就这样弄。 1.土豆，角瓜，黄瓜，西红柿，茄子，青萝卜，白萝卜，红萝卜，胡萝卜，姜，莴笋，南瓜，丝瓜，地瓜要削皮儿。 2.莲藕的孔内要刷干净，包菜，大白菜，卷心菜都要掰开，一叶一叶的洗，大葱和洋葱也不例外，辣椒和青椒要把里面的籽和筋通通除掉，洗干净，大葱只要葱白，不要叶子，韭菜只要叶子，不要下边儿那个韭白，香菜，芹菜只要杆儿，不要叶子。 3.当天晚上还有两样海鲜，让人直呼不一样，青岛大虾除虾线不足为奇，但是小蛎虾也挑虾线，还没听说过。嘎啦煮开口，剥出蛤蜊肉，竟然还把每一个的后边发黑的部分去掉，总共就没多少肉，再去掉那一部分基本上就没多少肉了。 大部分我和老婆表示同意，就是黄瓜，西红柿，白菜，韭菜，大葱，洋葱，小蛎虾和嘎啦的处理方式不一样。