我眼中的江苏之美 【八宝葫芦鸭】今天， 好吃好看好玩的澳门 登上热搜，想吃美食，其实不必去澳门，在扬州就能大饱口福。你看，福禄八宝葫芦鸭出自扬州香格里拉行政总厨朱逸飞之手，这道菜取名“葫芦”谐音“福禄”，寓意着吉祥如意和富贵长寿，起源于中国传统菜肴，其历史可追溯至乾隆年间。据记载，乾隆南巡时曾品尝过这道菜，并对其赞不绝口。后来，这道菜逐渐流传开来，成为一道备受推崇的传统名菜。这道菜不仅名字寓意美好，而且造型独特，葫芦形状更是增添了其观赏性和文化内涵。 扬州生活[超话]
福禄八宝葫芦鸭的主要食材包括高邮麻鸭、糯米以及各种珍品馅料。制作时，需要将麻鸭整鸭脱骨，保持鸭皮不破，然后将糯米和各种馅料混合后填入鸭腹内，再精工制成葫芦形状。最后，经过长时间的烹煮或烤制，使鸭肉鲜嫩、馅心糍糯疏散。口感丰富多样，鸭肉鲜嫩多汁，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇。
福禄八宝葫芦鸭不仅是一道美味的菜肴，更承载着中国悠久的饮食文化和传统烹饪技艺。这道菜的制作过程繁琐复杂，需要高超的技艺和丰富的经验。因此，它不仅是厨师们展示技艺的舞台，更是传承和弘扬中国传统饮食文化的重要途径。 扬州[地点]
