令人触目惊心的猪肉“收肉业” 因为多买了一些白萝卜怕时间长了会糠，所以决定买二斤

令人触目惊心的猪肉“收肉业” 因为多买了一些白萝卜怕时间长了会糠，所以决定买二斤肉绞成肉丁包包子。上午去万户新村的一个肉铺买了肉请师傅绞肉丁，正忙着，一个中年妇女骑个电三轮，上面有个大桶很热情地跟卖肉师傅打招呼，我随口问:“是家属啊?"师傅漫不经心地说:“是收肉的。” 我好奇;“收肉是个什么行当?"师傅说:“她们专门收我们从猪肉上割下的淋巴肉、槽头肉边角、放置太久坏掉的肉，反正不能卖的肉都给她。”我问:“她们收了干什么?"答:“加工成肉糜送到各个饭店做早点，大小饭店都是她们送的，还有街面上的锅贴、汤包、三丁包、鲜肉蒸饺什么的，都是她们送的原料，她们都有固定客户。"我说:“那也得五六元一斤吧?"师傅惊讶地说:“哪有?一块钱一斤!”收肉人拎上一桶肉上车后，跟肉铺卖肉的说:“你接到电话通知了吗?你们的这些肉又降价了，七毛了。"卖肉人说:“下次七毛吧。"我听了毛骨悚然，问:“那你吃早点吗?"卖肉人说:"基本不吃，即使偶然吃也从不点荤点心，只吃素蒸饺!”