“吃饭八分饱”错了？医生建议：过了60岁，吃饭要尽量做到这3点 “吃饭八

“吃饭八分饱”错了？医生建议：过了60岁，吃饭要尽量做到这3点 “吃饭八分饱”一直被奉为健康饮食的金科玉律，但对于60岁以上的老年人来说，这一原则可能需要调整。随着年龄增长，身体机能逐渐下降，消化能力减弱，营养需求也发生了变化。医生建议，老年人吃饭不仅要控制量，更要注重以下3点，才能真正吃出健康。 1、营养均衡比少吃更重要 很多老年人为了控制体重或预防慢性病，刻意减少食量，甚至长期吃得很素。然而，过度节食可能导致营养不良，尤其是蛋白质、维生素和矿物质的缺乏，会加速肌肉流失、免疫力下降，甚至增加骨质疏松的风险。 每餐保证优质蛋白质的摄入，如鱼、蛋、豆制品、瘦肉等，帮助维持肌肉量和身体机能。多吃深色蔬菜和水果，补充维生素和抗氧化物质，增强免疫力。适量摄入全谷物和坚果，提供膳食纤维和健康脂肪，促进肠道健康。 2、少食多餐，减轻肠胃负担 老年人的消化功能较弱，一次性吃太多容易造成消化不良、胃胀等问题。传统的“一日三餐”模式可能并不适合他们，反而会增加肠胃负担。 采用“少食多餐”的方式，每天吃4-5顿，每餐控制在七分饱左右。早餐要丰富，午餐适量，晚餐清淡且早吃，避免睡前大量进食。如果胃口不好，可以准备一些易消化的加餐，如酸奶、燕麦粥或蒸蛋。 3、注重食物的质地和烹饪方式 随着年龄增长，老年人的咀嚼和吞咽能力可能下降，如果食物过于坚硬或粗糙，不仅难以消化，还可能引发呛咳甚至窒息风险。此外，高油、高盐、高糖的烹饪方式也会增加慢性病的风险。 选择软烂易消化的食物，如蒸鱼、炖菜、豆腐等，避免过硬、过黏的食物。烹饪时尽量采用蒸、煮、炖的方式，少用油炸、煎烤，减少油脂摄入。控制盐和糖的用量，可以用天然香料（如姜、蒜、香菜）调味，提升口感的同时降低健康风险。