火锅好不好吃，锅底是灵魂所在，广东人深谙吃火锅的精髓，用一锅米粥解锁食材的风味，有米不见米，浓白鲜美的粥水里也大有内容，老母鸡和料包混合粥米熬煮2个小时，然后过滤出米粒只留米汤，吃火锅时浓稠的粥水挂满食材带来顺滑香醇的口感，肥瘦相间的五花肉剁成沫，摔打出胶质混合黑松露，搅拌均匀做成肉滑，鲜活的黄脚立鱼去掉鱼脊刺切成块，斑节虾弄成串新鲜上桌，还会有专人帮忙剥壳，A6和牛肉涮烫几秒，鲜嫩的口感让人回味无穷，也可再沾蘸料，味道层次更加丰富，手臂大的油条、顺德非遗小吃陈村粉也不容错过，还有炸牛奶等甜品，从生猛海鲜到小食甜点一应俱全，人均100多，是个聚餐尝鲜的好去处。
