厨房小白也能封神的解馋神菜！这碗酸汤荤豆花连喝三碗都不够 每次做这道菜都会被全家人抢光碗底！酸菜和番茄碰撞出的灵魂酸汤，裹着滑嫩嫩的豆花和吸饱汤汁的肉片，连平时挑食的娃都能怒干两碗饭！重点是真的巨简单，手残党也能轻松复刻 热锅先放1勺猪油+2勺菜籽油（猪油是香到邻居来敲门的秘诀！） 油热把蒜末炸得金黄，泡椒段和酸菜丝一定要耐心炒到微微卷边，这时候酸香味会"唰"地窜出来，整个厨房都是让人流口水的酸辣气息～ 倒入开水瞬间激发出浓白汤汁（水量要没过食材3cm），白胡椒粉要大胆撒两圈！ 切得薄薄的番茄片在锅里跳着舞，平菇木耳咕嘟咕嘟吸着酸汤，这时候偷喝一勺汤… 酸！鲜！辣！在舌尖炸开太过瘾了！ 嫩豆花要像对待初恋一样温柔！用勺子贴着锅边轻轻推入，中火煮2分钟让豆花吸饱汤汁。 火腿片和黄瓜建议切菱形更好看，青菜记得最后放才能保持翠绿～ 提前用1勺料酒+半勺盐+1个蛋清+2勺红薯淀粉给肉片做马杀鸡！ 下锅时一定要一片片平铺，等边缘微微卷起再用铲背轻推，这样煮出来的肉片嫩到会发光！ 葱花+蒜泥打底，淋上3勺滚烫的辣椒油瞬间激香！重点是要放一咪咪花椒粉提味，再加2勺生抽1勺醋，蘸肉片吃香到天灵盖起飞！偷偷告诉你们，这个蘸料拌面也绝绝子！ 刚端上桌就被疯抢的场面谁懂啊！酸辣鲜香的汤汁泡饭我能吃三碗，豆花duangduang的在嘴里爆开，肉片滑嫩得筷子都夹不住～ 快艾特你的饭搭子来做！记得煮一锅米饭，真的不够吃！！
