喜茶抱歉了!我把火烧云做成咖啡了。怪好喝
领汇说美食
2025-03-05 16:55:30
当第一眼看到它,便会上层轻盈绵密的蛋白霜吸引,恰似蓬松的云朵,烧焦糖色如同给云朵镶上了金边 。轻抿一口蛋白霜的细腻柔滑率先在舌尖散开,甜蜜而不腻人。
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紧接着,浓郁醇厚的意式浓缩咖啡与特制牛乳交融的滋味接踵而至。咖啡的醇厚与香气,碰撞上牛乳的丝滑与香甜,
每一口都能感受到层次丰富的口感。
这不仅仅是一杯饮品,更是一件艺术品。
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下面给大家带来蛋白霜制作方法:
[一R]鸡蛋白3个放冷藏 30分钟到1小时、拿出来后使用打蛋器打至粗大泡待定
[二R]白砂糖160g+水45g到电磁炉就行烧开沸腾融化白砂糖
[三R]将烧滚烫的糖水倒入蛋白中(记得需要一边到一边使用打蛋器搅拌)这样把蛋白进行杀菌。
[四R]最后打至绵密的奶油状后装裱花袋即可使用
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特制牛乳制作:
[一R]牛奶120ml、咖啡奶30ml、老盐冰糖10ml进行搅拌均匀即可使用
好啦今期分享到这
谢谢大家支持
更多饮品教学敬请留意
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季漫
不错哟
CiCi
太厉害了