最近，保定有些驴肉火烧店都上了马肉火烧，而且生意还异常火爆，这不免让许多商家都有点蠢蠢欲动，究竟是继续坚守驴肉火烧还是同时上线马肉火烧呢？这确实是一个问题。 关于这个问题，目前保定市的驴火火烧店分成了两个派别，第一个派别就是坚守派，坚决不上，理由很简单，保定驴肉火烧是一块招牌，坚守驴肉火烧这个金字招牌，无论驴肉上涨到多少钱都不会上马肉火烧； 第二个派别就是与时俱进派，马上跟进，自打徐水那家上了马肉火烧爆火之后，保定已经有几家火烧店上了马肉火烧，理由很简单，驴肉越来越贵，消费者的消费能力有限，尤其是现在消费形势呈下行趋势，马肉火烧无疑是店内最好的平替，能有效增加店内的销售额。 其实还有第三个派别，就是墙头草派，目前还是按兵不动，继续观望以静制动，看发展趋势，目前店内销售额还可以，先观望观望再说。 其实我个人一直有一个疑问，为啥现在猪肉火烧都五六钱了，那么那么马肉火烧是怎么能卖到五六块钱一个呢？难道马肉合起来跟猪肉差不多吗？
