为什么中国菜那么油腻，但是中国人口肥胖率没有美国那么高？ 要说中国菜油腻，那可就大错特错了。中国传统饮食自有其独特的智慧，讲究"一菜一格"、"四菜一汤"的搭配之道。看似油腻的红烧肉，往往会搭配清炒青菜，这就在无形中平衡了营养。 细究中美饮食习惯，差异可谓天壤之别。美国人崇尚快节奏生活。一日三餐离不开高糖高脂的垃圾食品。而中国人的餐桌上，再油腻的菜品也要配上一碗香喷喷的白米饭，这种以谷物为主的传统饮食方式，恰恰帮助我们避免了过度肥胖的困扰。 中国人有喝茶的传统，茶水不仅能够帮助消化，还能分解脂肪。而美国人习惯喝含糖饮料，这些饮料的热量往往比正餐还要高。再加上中国人的饮食习惯是以家庭烹饪为主，能够控制用油量，不像快餐店那样为了口感大量使用油脂。
