说出家乡你最喜欢吃的一道菜。我们家乡南通我最喜欢吃的一道菜名叫野鸡丝,它是由猪里

志鹤与趣事 2025-03-13 23:53:10

说出家乡你最喜欢吃的一道菜。我们家乡南通我最喜欢吃的一道菜名叫野鸡丝,它是由猪里脊、甜包瓜、生姜混炒而成的一道南通特色菜,之所以称作野鸡丝,是因为最早的野鸡丝中的搭配的肉是野鸡肉,早先,南通濒江临海,滩涂多,当时野鸡也多,不值钱,人们便就地取材,做成这道传世之菜,后因为滩涂开发了,野鸡也绝迹了,便改用猪肉替代,但南通人对此依然情有独钟,故该菜名还延用至今。此道菜将上述三种食材切成丝,巧妙的结合在一起,既有肉的搭配,又有瓜的甜美,还有姜的辣味,称得上是人间美味,成为家家过年的必备。该道美食己有1400年的历史,经久不衰,名不符实却人人喜欢,并被列为江苏十大怪菜之首。欢迎您到南通来品尝这道菜的美味,肯定让你流连忘返,终生难忘!

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