三个鸡蛋(按平均一斤10个蛋,三个鸡蛋150克)打入碗中,加入150克30°温水

烨烁评大师情感 2025-03-20 20:25:53

三个鸡蛋(按平均一斤10个蛋,三个鸡蛋150克)打入碗中,加入150克30°温水(或者温水和牛奶各70-75克左右),搅拌后撇去泡沫,扣盘子或保鲜膜封口扎孔,放入锅中水开后8-10分钟(或者放盘子蒸7-8分钟)关火即可。放牛奶的鸡蛋羹更加嫩滑,大多是酒店做法!

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