影视推荐 | 寻味贵阳
在拍摄的模板已经成熟且固定的情况下，成品的质量与可看性基本就取决于选材了，而贵州的确是一片被大多数人忽视了的、极具特色又非常多元化的美食自留地，而本片的取材还能够在其中找出血豆腐、豆豉粑、素臭酸等等小众中的小众，确实得佩服摄制组的找资料能力。而常见品类如酸类、辣椒类、火锅类、米粉类、面类、豆制品类、街头小吃类等也在短短三集内雨露均沾，都选取了很有特点又不那么为人所熟知的品类来介绍，这样对于本地朋友也会带来不少的新鲜感，而对外地朋友可以说是列出了一个美食大纲，实际上每个品类展开来都是可以拍一集的。只是有些选材明显已经超出贵阳范畴，而对肠旺面丝娃娃洋芋粑豆腐果之类在贵阳最受欢迎的品种着墨甚少，所以片名其实叫寻味贵州会更合适吧。
简介:
节目是“寻味”系列的第三部，从不同的美食观察角度、话语表达方式，以及独特的分集理念出发，深度剖析贵阳美食与人、历史、以及风貌的关系。
内容上从宏观到微观，过去到今时，不同角度全面解读食物以及背后承载的家庭观念、生活方式甚至精神信念。
地处云贵高原的贵州省，山峦纵横，水系发达，阴天多雨，日照不足，九百多条河流把连绵起伏的高山分割成一个个孤岛。由于特殊的地域特点和地理位置，贵阳不仅历史上是通往西南重要的驿站，现在更是贵州最中心的城市。
山、水是贵阳的骨架，因此，贵阳有“山水定城”一说，这也是它区别于其它任何一座城市的地方。认识贵阳和贵阳美食，我们以地域条件为基础，包括地形地貌、地理位置，分别从山、水、城三个层次进行解读，展示贵阳多样化的风味、多样化的地貌、以及多样化的民族和人群，用美食呈现一个既熟悉又意外，既典型又极致的贵阳。
-- 《寻味贵阳》(2022)
