2020年：海底捞收入286亿，净利润3.1亿
2021年：海底捞收入391亿，净利润-42亿
2022年：海底捞收入310亿，净利润14亿
2023年：海底捞收入415亿，净利润45亿
2024年：海底捞收入428亿，净利润47亿
海底捞应该是国内所有餐饮类公司中净利润最高的三个公司之一，百胜中国去年净利润9.11亿美元，而麦当劳在中国市场净利润不知道有没有海底捞多。
2024年，海底捞平均翻台率提升至4.1次/天，接待顾客4.15亿人次，较上年增加4.5%。
2024年，海底捞新开62家餐厅，其中自营餐厅59家，加盟餐厅3家，重启2家前期关停餐厅，全年关闭或搬迁70家餐厅。截至年底，海底捞品牌共经营1368家餐厅。
公司正式启动「红石榴计划」，已创立11个餐饮品牌共计74家门店，2024年其他餐厅收入4.83亿，同比增长39.6%。
