好久没包饺子了，周末孩子们都在家，必须安排上。 先和面，我的御用新疆有机小麦粉，加水揉成面团，醒着。 有机黑猪五花肉和前腿肉，手切，剁上点海蛎子肉，放入盆中，加点盐，倒点酱油，拌一下。荠菜是前一阵囤的，已经焯过水并切碎，冰箱里拿出来解冻即可。露台上的花盆里，剪几棵春天的头茬韭菜，虽然不多，提鲜足够了。荠菜和切好的韭菜放入肉馅中，倒点花生油，拌吧拌吧，馅就好了。都是新鲜好食材，无需过多调味料。 今天时间充足，不包八个月身孕的大胖饺子了，包圆滚滚的小饺子，煮的时候更容易熟。饺子小，馅可不小，浓郁的麦香味儿裹着鲜香味儿，一个一个又一个，好吃到停不下来。 [耶][耶][耶][耶][耶][耶] 新疆腰站子有机面粉
