消费者希望看到的不是口水仗消费者希望看到的不是口水仗
外卖平台监管需要一场"安全升级战"
我始终认为外卖平台应该像大型连锁商超（KA渠道）一样，建立严格的"食品安全防火墙"。
前期审核不是走过场：
商超入驻要查营业执照、卫生评级、供货资质，外卖平台更该当"守门员"。
▸ 实地核查后厨动线是否生熟分离
▸ 查看食材采购票据和保质期管理
▸ 确认从业人员健康证真实有效
▸ 强制安装后厨直播摄像头（像深圳已试点）
后期监管不能玩"甩锅游戏"：
平台常见的"商家行为与平台无关"声明，在食品安全面前就是耍流氓。
媒体评京东美团外卖之争
▸ 建立"神秘顾客"定期巡查机制
▸ 用户投诉超24小时未处理自动触发调查
▸ 查实违规立即永久下架而非"整改表演"
▸ 建立先行赔付基金（参考电商平台）
消费者需要"一键维权"的真保障：
当发现发霉餐盒、蟑螂外卖时：
上传证据自动生成检测报告
平台48小时内公示处理结果
按《食品安全法》十倍赔偿直接到账
建立商家信用黑名单全网公示
数据证明严格监管可行：
某头部平台试点"阳光厨房+资质透明"项目后：
▶ 消费者投诉下降63%
▶ 优质商家订单增长40%
▶ 食安事故率降低至0.02%
与其看平台和商家互相推诿，不如建立可执行的"安全白皮书"。消费者要的不是公关声明里的"高度重视"，而是打开外卖盒时，能像在超市选购商品那样安心。
食品安全不是选择题，而是外卖平台的必答题。
是时候用商超级的严管，筑起"舌尖上的安全防线"了。
