【川菜立法带来产业新机遇！#四川60余所院校开设川菜相关专业#】#川菜立法了5月

红星新闻 2025-04-29 21:25:57

【川菜立法带来产业新机遇！#四川60余所院校开设川菜相关专业#】#川菜立法了5月1日起施行# 今年3月28日，四川省十四届人大常委会第十八次会议表决通过了《四川省促进川菜发展条例》（简称《条例》），自5月1日起施行。“目前，四川省已有60余所院校开设了川菜烹饪、餐饮管理、食品科学等相关专业，年输送专业人才近2万名，形成了‘中职-高职-本科-研究生’全链条的培养体系。”四川旅游学院副校长王冲表示，从整体的培养模式上来看，院校正通过“校企共建”，以及“产学研一体化”平台，不断推动川菜教育从“师徒相传”向“标准化、科学化”跨越。

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