400多年前，有一个人偷偷藏了一根藤子，费尽心思偷带回国，没想到正是这根藤救了我

400多年前，有一个人偷偷藏了一根藤子，费尽心思偷带回国，没想到正是这根藤救了我国3亿的性命。 这种藤子就是我们今天吃的红薯的藤。红薯俗称“地瓜”或“山芋”。顾名思义，就是能在地下生长的瓜和能在山上生长的芋头，一听就是适应性很强的作物。 它早期被种植于美洲中部的墨西哥、哥伦比亚一带。在大航海时代，有一群西班牙水手在出海时路过菲律宾，就把地瓜带到了那里。没想到后来，它却成了我国人民喜爱的美食。 红薯之所以能传到中国，还要非常感谢一个叫陈振龙的人。 陈振龙出生于明嘉靖年间，是福州长乐人，20岁那年他就考中了秀才，但是后来他可能厌倦了读书的日子，所以他就跟着一帮朋友趁着朝廷开放还禁之际，去菲律宾吕宋岛做生意。 在吕宋岛，起初，陈振龙只能倒腾一些“水货”。后又经营“行货”，打开局面，一跃成为闽人杰出富商。 在这里做生意不久，陈振龙很快就融入了当地的生活，衣食住行他都非常喜欢。陈振龙尤其喜欢吃当地的一种叫红薯的食物，它的茎就像是长藤一样，根部硕大，埋在土里，而且生吃煮熟都可以。 陈振龙发现红薯不仅好吃，在饥荒时还可以代替粮食，而且非常容易种植。 想到自己国家的农民不仅要面对天灾的威胁，又要承受繁重的赋税，辛苦一年，仍然有那么多百姓忍饥挨饿，想到这里，陈振龙就觉得痛心，所以他有了想把红薯带回国种植的想法。 于是，陈振龙在菲律宾一边经商一边悄悄地学习甘薯的种植与培育方法。 但是，那时候吕宋被西班牙侵占，那帮海洋上的强盗十分霸道，禁止将吕宋的一切作物带出境，一旦查到，就是重罪。所以想用合法手段把红薯藤带出去那是难上加难。 陈振龙曾经三次把红薯藤带回国，但是郡以失败告终。 直到1593年，他终于想到一个好办法，陈振龙发现红薯藤的颜色和麻绳的颜色相似。于是他就把红薯藤藤编入船上的一根缆绳中，然后将缆绳抛入海中，这样就躲避了海关的检查。 就这样，这根红薯藤漂洋过海来到中国。 起初，陈振龙把红薯藤种在自家院里，几个月后，红薯获得了大丰收，“子母相连，小者如臂，大者如拳，味同梨枣，食之充饥，且生熟煨者均随其便”。 陈振龙看到自己的劳动成果，别提别开心了。 那一年，正遇到福建大旱饥荒，陈振龙让儿子上书当地官员，种植红薯。起初官员并不愿意，但是后来红薯获得大丰收后，官员让当地百姓大面积种植。 红薯是一种非常“贱命”的作物，对土壤不挑肥拣瘦，而且非常高产。 陈振龙的后人们也继承了他的事业，致力于把番薯推广出去。 到了康熙年间，红薯种植及相关技术传到浙江、江西、湖南、湖北、河南、河北及山东等地。 后来，红薯还传入了京城，一度成为“御膳”专用食材，摇身一变，改名为“白薯”。更有民间传说，白薯被乾隆皇帝赐名为“土人参”，还治好了皇帝晚年顽疾“便秘”，因之身价陡增。 有专家进一步指出，正是因红薯由东南沿海而至京畿北方地区的广泛传播与大面积栽种，才为“康乾盛世”的人口与经济持续增长提供了有力保障。当时全国的人口已经从万历年间的6000多万人，暴增到了3亿多人。 从这个意义上讲，红薯居功至伟，成为盛世中国的基石。 道光年间，福州乌山建成“先薯祠”，纪念陈振龙父子与金学曾引种红薯、拯救灾民的功德。 陈振龙无疑是中国种植红薯的鼻祖，他冒险将红薯引入中国，精神可嘉，也值得我等后辈铭记。 陈振龙等引种红薯的功绩，是造福于整个中国，乃至对国际格局都有着重要影响的。