盐碱地产出的“海水稻”，明明口感难吃，还越种越多，为何国家要大力发展它呢？其实原

盐碱地产出的“海水稻”，明明口感难吃，还越种越多，为何国家要大力发展它呢？其实原因很简单：它太优秀了！   麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持!   在不少人眼里，海水稻这种粮食似乎与“好吃”这个词沾不上边，饭煮出来发硬，颜色深、口感差，咀嚼时还带点涩味，让很多人第一次吃完就不想再碰第二次。   但就是这样一种不讨喜的大米，却正在越来越多的土地上生根发芽，被国家不断推广种植，有人疑惑，这样的稻米到底值不值得发展？其实答案很简单，海水稻不是为了“吃得好”，而是为了“吃得饱”。   中国有十五亿亩盐碱地，这些地大多位于沿海、干旱或内陆的偏远地区，过去因为土壤中盐分太高，水分难以保留，普通作物无法生长，导致这些地荒废了几十年甚至几百年。   如果按照一亩地每年产粮三百公斤来算，哪怕只利用其中的十分之一，就能增加四百多亿公斤粮食，相当于再多出一亿亩可耕地，可以保障上亿人的口粮问题。   海水稻的另一个关键价值，是它能让原本废弃的土地慢慢变好，土壤里含盐量太高时，种子发不了芽，植物根系也无法呼吸，海水稻的根系能把土壤中的盐分往外运，稻根呼吸产生的有机质也能改善土壤结构。   经过连续十几年种植，有些土地的盐分已经降到0.3%以下，这种数值和正常稻田相差无几，从完全不能耕种的盐碱滩涂，变成了可以种庄稼的良田，不仅有了收成，也等于为子孙后代多留了一份土地资源。   海水稻的适应能力也特别强，在西部干旱的戈壁、东部的盐碱滩涂、矿区废地等地方都能存活。   在粮食紧张的年份，一旦需要，它可以迅速投入生产补充市场，这种安全储备的功能，不靠进口、不怕封锁，是任何“好吃”的大米做不到的。   虽然吃起来不算香甜，但海水稻的营养成分很有价值，它含有的钙、镁、硒等微量元素是普通稻米的好几倍，特别是硒元素，有助于调节人体免疫力、预防慢性病，对老年人和儿童尤其有益。   而且它的膳食纤维和蛋白含量也较高，能促进肠道健康，专家建议，烹饪前提前浸泡几小时，或与小米、红豆等杂粮混合煮食，能有效改善口感，适应更多人的饮食习惯。   海水稻的推广并不只是科研实验室里的事，全国已经有二十多个省市开始了试种，有些地方不仅把海水稻卖出去，还带动了直播电商、旅游观光等产业发展。   在新疆喀什，稻田成片延伸，种植户在田边直播展示收割过程，将米销售到全国，游客来到盐碱地参观稻田，看到原本荒地长出庄稼，也愿意带些米回去尝鲜，农户收入增加，当地的经济也跟着活络起来。   科学家们也在不断努力改善海水稻的品质，他们通过选种育苗提高抗盐性和产量，也研究如何让稻米更软糯、更适口。   在田间管理方面，引入了智能灌溉、绿色防控等技术，降低人工成本，提高产出效率，政府也在加强宣传，让更多人了解它的作用，不只是吃饭的问题，也是国家粮食安全的底线。   海水稻的意义不只在中国，在全球范围内，气候变化加剧、海平面上升，沿海耕地盐碱化越来越严重。   海水稻的耐盐基因研究，正被应用到小麦、玉米等其他作物上，为更多国家提供解决方案，一些非洲国家也开始在边缘荒漠地带种植海水稻，初步实验反馈良好。   今天的海水稻，也许没那么好吃，但它正在扮演粮食安全的“压舱石”，在看不见的地方，它在一点点改变土壤，在一寸寸开拓耕地，在默默支撑着一个国家、乃至一个世界的粮食未来。   当我们坐在饭桌前吃饭时，也许不会想到，在偏远的盐碱地上，还有一株株稻穗，在风中默默成长。   对此大家有什么想说的呢？欢迎在评论区留言讨论，说出您的想法！   信息来源：农民文摘——海水稻：种进沙漠的粮食