在年轻人主导的微醺消费热潮下，一款融合东方茶香与啤酒麦香的“茶啤”，意外成为今夏最火的新国货。 从信阳毛尖到西湖龙井，再到柠香单丛、花生乌龙，茶与酒的跨界搭配，催生出一个百亿级的新风口——中式茶啤。短视频平台相关话题播放量超3000万，小红书笔记超3万篇，迅速出圈。 这股风潮背后的造风者，是成立于1982年的河南本土品牌——金星啤酒。2024年8月，他们首发“信阳毛尖中式精酿”，直播首日即售出6吨，一举登顶啤酒类销售榜。短短三个月内，采购茶叶近9万斤，引发市场震动。 金星啤酒的翻红，也带动山东英豪、青岛崂世家、富贵象等中腰部品牌入局。天猫数据显示，茶啤成为风味精酿增速最快的品类之一。 “茶啤的爆发，本质是供给创新与消费升级的叠加红利。”淘天集团酒水总经理张则元指出，茶啤以“低度微醺”“真材实料”“国风包装”精准击中年轻女性消费群体，在精酿市场中打开了新局。 相比传统精酿的“重麦重苦”，中式茶啤走的是“轻酒感、饮料化”的差异化路径。金星的“信阳毛尖中式精酿”主打“一口酒，三口香”，即麦芽香、茶香与酒花香，并承诺每罐都是真茶发酵，不添加香精。 茶啤的成功也促进了中式精酿的全面爆发：盒马推出绿豆、龙井、冰糖葫芦等中式风味啤酒；餐饮巨头海底捞也入局精酿；更多酒馆和新品牌持续造风。 在高端精酿内卷严重、工业啤酒增长乏力的大背景下，中式茶啤为行业带来新增长点。数据显示，中国精酿啤酒市场预计将在2025年达到1300亿元规模。 “我们中国有那么多好茶、好食材，为什么不能打造自己的中式啤酒？”金星啤酒研发副总监刘国林表示，继茶啤之后，他们已开始研发“食啤”系列，尝试荆芥、陈皮等中国特色风味。 中式精酿，正从一个新奇概念，成长为一个独立品类，并有望成为中国啤酒市场新的增长极。而它能否真正走向长期、走向大众，还需时间给出答案。
