库车大馕制作过程挺有讲究。先准备面粉、清水、芝麻、洋葱等原料，把面粉和成面团，按大小分块，打成圆放桌上。接着在馕坑放入干杏树枝或红柳枝柴烧火加热，等馕坑热到一定程度，撒上盐水调节温度。之后把面团铺开，撒上芝麻、洋葱、红花和孜然等料，再贴到馕坑烤制5 - 10分钟。 烤好的库车大馕大而脆、薄而香，直径能达60厘米，被称“馕中之王”。它还是新疆民俗文化代表，2010年成自治区非遗，2012年获国家金牌旅游小吃称号。
库车大馕制作过程挺有讲究。先准备面粉、清水、芝麻、洋葱等原料，把面粉和成面团，按
戴梦维佳佳
2025-06-10 00:52:43
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