别用金属铲刮不粘锅，原因在这🍳
都知道不粘锅方便又好清洁，是厨房“宠儿”。但为啥不能用金属铲刮它呢🧐
原来，不粘锅里面涂有特殊不粘涂层，像聚四氟乙烯（特氟龙），不粘又耐热，让食物不粘还易清洗。可金属铲太硬啦，一刮就容易划伤涂层，导致涂层脱落。涂层一旦受损，不粘效果没了不说，里面化学物质还可能跑到食物里，影响健康。所以，咱最好用木质、硅胶或塑料铲子，保护涂层，延长锅的寿命。
这里有俩趣味小知识👇 不粘锅涂层耐热有限，一般260℃左右，超温可能分解出有害物质；除了不粘锅，有些高端陶瓷锅也不粘，还更健康环保。要是不小心划伤涂层，轻的话注意别让划伤处接触高温还能用，严重的话就换个新锅，食品安全更重要~温柔待锅，烹饪乐趣才长久~ 冷知识百科生活技巧
