蔡澜离世｜生前长住海景酒店兼请8人服侍，被封「人间清醒」！ 「香港四大才子」之一，著名美食家，蔡澜先生于6 月25 日逝世，享年83岁。无论在饮食圈、文化界、娱乐圈，他都是被称「人间清醒」，最为看透人生的名人。去年4月传出「股颈骨摔碎」一事时，已颇为深居简出，亦已较少更新社交平台。 蔡澜生前最后岁月住在豪华全海景的酒店，当时蔡澜更透露每月请了雇佣8人团队照顾自己，从助理管家到专业医生护士全天待命：「平时我有秘书、我的助手、早上有护理姑娘，还有两母女是印尼佣人，共有五位。晚上多两位护理，一共七位，加上司机八位，总共有八个人。」 有报道指，估计单单每个月出粮至少50万。虽然消费非寻常人付担得起，但显然对于蔡澜来说，却是物有所值，也印证了他的「及时行乐」的人生观。这个团队不仅提供蔡澜生活保障，并且提供了高质量的陪伴，阅读、旅行、聊天安排得满满当当，让蔡澜的每一天都不无聊。蔡澜正过着很多年轻人梦想中的养老生活，更被封「人间清醒」。 去年5月，蔡澜拍片讲解自己喜欢喝旧的普洱茶饼。他介绍他喝着的旧普洱，浓如墨水，他还开玩笑说：「因为自己肚内冇墨水」，而有眼利网民指出一块这样的茶饼，售价要1万元，确是非常懂得享受生活。 蔡澜休养一段时间后，于8月份出现在内地美食网红「泰国V姐」的抖音上，分享于香港食潮汕的影片。片中可见，他笑容满面精神饱满，不过现时仍要靠轮椅代步，网民见到他状况好转，也相当开心。 10月份，蔡澜与洪金宝夫妇、廖碧儿、黄霑女儿黄宇诗聚餐，从相中可见，蔡澜虽然颇有老态，但脸上依旧挂着笑容，而且精神饱满！众人还一起大叹招牌烧鹅，相当尽兴！ 今年一月初，蔡澜出席自己在吉隆坡举行的《草草不工》慈善书法展，「红姑」钟楚红亦有现身撑场。相中可见，身穿蓝色睡袍的蔡澜白发苍苍，但仍面色红润，不过有不少网民就留意到蔡澜双脚略显浮肿，纷纷留言表示担忧：「脚好像浮肿了，突然感觉蔡先生突然间老迈了」、「衰老得像是耄耋老人」、「身体健康啊，蔡老先生」！ 直至4月份，传出蔡澜身体情况欠佳入ICU留医的消息，情况令人担心。其秘书回应蔡澜只是「老毛病」没大碍，4月29日，蔡澜亦在社交平台报平安：「谢谢大家关心，未至于病危，请不必担心。一笑」。 相隔数日，又传出蔡澜死讯，蔡澜的助手杨翱在Facebook出Post辟谣：「今日又有谣言，我以蔡先生助理身份，再次澄清，蔡先生正在康复，一切安好。网络并非法外之地，散播谣言要承担刑事责任。本人在此代表蔡澜先生，保留追究法律责任权利，请不要为了争取流量，毫无底线造谣！」 5月10日，媒体人施仁毅分享与蔡澜的合照，众人才知道蔡澜经已出院。施仁毅上载二人合照：「去蔡澜先生豪宅，喝他的三十万普洱！签了几本图书之后，蔡先生还送我礼物，这个印有『佛』的布袋，签上食神之名都不舍得用！」合照中见到蔡澜的精神状态尚算不俗，表情略显疲惫，有人留意到蔡澜的双脚浮肿：「好开心见到蔡san精神奕奕」、「挂住渠，好欣赏渠活得通透」、「突然感觉蔡先生老迈了！」。
