降维打击！山东济南，酒店摆摊生意火爆，日营业额十几万！酒店董事长：“本来28块钱的菜，我现在卖12块钱， 没有空调没有服务员，合情合理。消费者开心了，我们的企业才能活！”网友：这老板格局大，怪不得能当老板！”
大象新闻7月16日的一篇报道引起无数网友热议，纷纷表示这真的是回归到原本的样子，真的将实惠贯彻到底了！
不知道最近大家有没有发现，很多地方的大酒店都纷纷在店门口摆起了地摊，让老百姓们以前看着大酒店就觉得贵的行为来了个大反转。
最近，济南一家五星级酒店搞起了地摊生意，没想到一下子火出了圈。
原本在酒店里28块钱一道的菜，现在摆到门口的摊位上只卖12块钱，这价格别说跟普通地摊比，就是跟家门口的小饭馆比，也算是相当划算了。
酒店董事长接受采访时说得很实在：“我们现在有三十多个菜品，都是酒店后厨统一制作，干净、靠谱。虽然价格便宜，但菜的分量和品质没缩水。你想想，没有大厅装潢、没有空调电费、也不用专门的服务员端盘子、倒水，这些都省了，自然成本就降下来了。一家三口点个两三道菜，二三十块钱就能吃饱。我们现在一天能卖十二三万块钱。”
每天傍晚开始，酒店门口就开始热闹起来，摊位前人挤人，不少人是下班顺道来买的，也有的是听朋友介绍，专门开车过来凑热闹的。
有的年轻人买完菜直接拿回家，一边摆盘一边在社交平台上晒图。
也有年纪大的夫妻俩提着饭盒过来挑一两样素菜和荤菜，回家下碗面就是一顿实在的晚饭。
还有不少人表示，朋友聚餐不想去馆子花冤枉钱，干脆在这买上几道菜，拎回去摆一桌，不仅体面还划算。
说到底，这场火爆的背后，是酒店主动适应市场、放下身段，同时也说明老百姓对食品安全、味道、价格都越来越看重。
能花少钱吃好饭，谁不愿意呢？
更值得琢磨的是，这位酒店老板这波“降维打击”不只是图个噱头，更能看出他办企业的眼光和格局。
他没像一些同行那样，一门心思就盯着眼前这点利润，而是把重心放在了“怎么让老百姓愿意掏钱、掏得值”上。
他明白，现在的顾客不是光看环境、看服务，更看重实实在在的东西：东西是不是干净、菜是不是好吃、价格是不是合理。
所以他干脆就把那些装修、服务这些看不见摸不着的“额外成本”砍掉，让后厨直接面对顾客。
没有服务员招呼你、没有高档灯光和桌椅，只有一份份热气腾腾、菜量实足的菜，一看就让人觉得踏实。
这样一来，不光顾客得了实惠，酒店的知名度也打了出去，生意还比以前更红火了。
有网友在网上评论说得特别实在：“这老板看得远，不光想着赚钱，还真把顾客当人看了。”还有人调侃：“难怪人家能当老板，我们只能当打工人。”
其实这也侧面说明了一个道理——生意要想长久，光靠噱头不行，关键得有真诚。
老板的这份用心，大家都看在眼里、记在心上了。
归根结底，这种看似“反常”的做法，反而赢得了口碑和人心。
不花里胡哨、不虚头巴脑，用实实在在的价格和菜品打动人，这或许就是如今市场最稀缺的东西。
（来源：大象新闻）
扬州慢
酒店无奈之举，百姓无钱之实，竟被你如此绣口吐出华美！！
大同世界 回复 07-18 07:56
消费降级，他们想办法自保自救。有什么不对么？
黑白葉 回复 07-18 19:10
你这是享受不到服务员，不舒服了？
用户12xxx78
要么活下去，要么关门大吉！形势所逼，不得不为之。唉，五星级酒店都放低姿态，说明了什么？
敬 竞 净 静 回复 07-18 07:18
说明快倒闭了
黑白葉 回复 07-18 19:12
说明公款吃喝少了呗[抠鼻][抠鼻][抠鼻]
用户10xxx91
卷到后面，一起玩完
人与孜然和谐相处 回复 07-19 00:26
[滑稽笑]确实都不去店里消费了，服务员失业了，失业了只能省着花钱，省钱自然去酒店地摊买菜吃，不去店里消费了[滑稽笑]
用户35xxx15
不多的五星、四星、三星或规模饭店熬下来了，可一大批小饭店小馆子出路会在哪里呢？ 这些小饭店、小馆子大多都是一家几口、亲戚朋友凑个几万、十几万以此谋生的活路会不会受影响。 唉，被降维打击…
用户16xxx19 回复 07-18 10:03
按你的说法，星级或规模饭店就该倒闭啦
黑白葉 回复 07-18 19:14
老百姓喜欢啥就捧啥呗，卖惨不适用市场经济[抠鼻]
都峤山人
这也只能是苟延残喘，迟早完蛋。
时光飞逝 回复 用户17xxx02 07-18 05:51
完蛋不会消失，只会转移！高赛道跑到低赛道，让低赛道的更加艰难。
用户17xxx02 回复 07-17 22:59
对，不长久的。一天十多万？
怡飞通讯
因为禁酒令，来酒店开会的客户，会议结束原来是中餐，喝酒，现在只能吃中餐和果汁了，餐厅只有婚宴了。会议聚餐取消了，只有吃自助餐了。
用户13xxx15 回复 07-18 16:44
对，说到正点了[笑着哭][笑着哭]
高兴
空着房间在门口摆地摊，算不用交房租，算省电费和人工?
用户10xxx03
要不是实在没客人会干这个？
Jeff
看似火爆。其实最终自取灭亡。
难念的经 回复 07-19 00:56
人只是为了活着，赚的多就是为了以后活着，
火星用户
去你大爷的格局吧，这还值得给酒店吹上了？他不这样放下身段，就活不下去了。。。大家回想一下，疫情期间是不是也有些大店也这么做过？摆在门口像外卖一样。。。
我叫大林子
我的小摊摊被别人占了之后，夜市都木有了。祝你们好运。
用户10xxx54
一个人消费几十元，一天营收十几万，每天都要有几千人光顾营业额才有十几万，我看是吹牛的吧。
用户17xxx73 回复 07-17 21:01
一天卖五个小时，每个小时3万，一分钟卖500块，人均50也要10个人买，围在摊前的起码30个人吧，老大一个摊子，估计是某一天曾经卖过那么高营业额，甚至是酒店一天的营业额，而不是地摊的，
用户36xxx86
[哭笑不得]没有说的那么夸张二三十块三口人五星级酒店吃饱。。。不过确实便宜！我家门口蓝海以前店里118的红烧肉现在门口39一小份，大约一斤！再配上一个十几块钱的素菜！一般五十左右差不多！
大同世界 回复 07-18 07:58
昨天看他们直播，牛肉包子两块钱一个，个头还不小。三十块钱三个人吃撑。[滑稽笑]
坚守
五星级酒店跟地摊比价格，这个操作也是牛了。院士进小学讲课，不论环境怎么样，应该不会缺学生吧？ 所谓降维打击不就是这个样子？ 你的酒店生意火了，那些附近的小餐馆怎么活？
年轻的心
酒店摆摊也就迫不得已而已，坚持不了多久对酒店费用来说杯水车薪，疫情后不也有过坚持不了多久，毕竟费用摆在那，没有利润再大的量也支撑不起来那么大费用，时间长了工人也做不了那么景的活，原来一天炒十个菜现在50个拿些一样的钱，短期可以长期有几个人能撑的住
飞云之下
上周末我们这边才有个校长自费跟老师团建吃饭被举报了。现在真不敢出去吃饭，谁请都不去
用户18xxx49
别吹牛逼了，地摊日营业额十几万，那还开酒店干啥？直接摆地摊就完了！
黑虎泉
别胡扯了
我就看看
大酒店降维打击小门店！我活不活无所谓，我死之前，先要你死！
都是热点
美团滴滴一开始不都很便宜么？现在呢？最后呢？为什么呢？还有么？还行么？
Fight against
谢霆锋都出来开演唱会了，可见餐饮业现在多难做[捂脸哭]
若水
十几万？那以前生意好时候一天就是30万？
沐鹰 回复 07-17 23:22
你知道的少了。以前这样的酒店基本是吃公款。公款一桌下来少则五六千，多则两三万，甚至五六万都很正常。哪个酒店的雅座没有10个8个的，加上大厅。早中晚可不得30万。
黄铜大烟斗 回复 07-17 20:39
原来肯定没这么多
一勺思想
丧事喜办
用户10xxx71
固定资产投资怎么收回？
用户11xxx99
丧事当喜事办。
一念
难，都太难
灵活的胖子
日营业额十几万？就那点东西，上哪卖十几万？
用户10xxx40
泰安也开始了，御座宾馆和东岳山庄
安康
无奈之举，落日前的辉煌！
环球
无奈之举！先要生存下来！
用户11xxx24
大酒店需要卖多少不亏本？
千书楼一丈侯 回复 07-19 06:15
他这玩法，要完蛋
刺猬冲锋号
每天营收12万，每个菜12元，那就是卖1万份，傍晚经营，顶多卖3小时，每小时卖3300份，每分钟接近600份。5个人接待，每分钟都要120份，每秒钟2份，这5个人要累死啊！每人买3份，一晚也要3000人光顾，这场景，开演唱会啊！
苍狼
日营业额不可能有那么多，我们酒店早就出来摆地摊了，卖两场，早上10点到下午2点，下午4点到晚上7点，一天最多卖个3万，平均一天1万多。
熱血青年
城管竟然没说你这是占道经营？实属难得
东方
没钱了，钱也不好挣了，想吃好的没必要为装逼付款，装逼不能给你带来什么的时候，理性才是本质…
A0黄山夜市平价炒菜烧烤大排档
回归到从前了
123
俺家这四线小城（张家口宣化区）最近也摆摊外卖了10多种花样自选，一盒10块，买的人可多了排队。最近天太热，都不想做饭，就去买着吃，挺好！
大道无垠
本应如此，把这些年来颠倒的事情重新做好起来而已！
幸运金2023
厨师工资涨了吗？
义薄云天
老板的违心之说，酒店成本放在那不核算，无奈之举，同时又挤压了中小饭店，可怜
用户10xxx25
最近舜和火了后，大大小小饭店都出摊了
用户10xxx85
我等小伤饭咋办？
日月之光
看看抖音采访，说2--3万，到这儿12--13万了？
咚巴拉拉
你没听说以前公款去饭店吃饭 一个人最低消费都是888 8888 这样的标准？
硕果金秋
这个抖音上有直播，我太远，近也去捧个场[滑稽笑]
Aboo
山东的物价是真低啊
Blue
呵呵济南五星级酒店摆摊。。。说哪儿家
烟在兜兜里
说的好像店门口摆摊，不用装潢，不用装修，不用服务一样？他店还开不开？还开，人们是冲着他店来的。要是不开，还有人来买吗？无非大店，挤压了小店的生意罢了！能坚持一年。算他孙子有本事！我是开小店的，难怪最近生意不好，都被这大店摆摊把生意抢跑了！最后还不是一地鸡毛！小店倒闭，大店也歇菜！
用户41xxx74
五星级的酒店摆摊价格降低了，把那些个小饭店，路边摊的都给干死了，是不是这样式的
用户96xxx93
一个字，卷
用户81xxx15
一桌几十块？一天十几万？
个性笨笨猪988
卷死卷到死
用户12xxx08
酒店门口摆地摊，城管查一下，店外经营。一鲸落万物生。
大于只睡
没办法
Cuz
疫情时候卓瑞就在小区门口卖了，别说，物美价廉还真不错……
Zhaojg
好事
无所谓
卖十二万，十二一个菜，要一万盘，二十个厨师，每个人平均炒五百盘是不是够忙的[滑稽笑]
落叶知秋
今年闰六月，木有婚宴，生日宴会， 只能提前专换经营方式， 让“惠民”经济一惠到底[点赞]
没事偷着乐
5星级酒店有28元的菜？我特么吃的冷菜都没见过48以下的[捂脸哭]
D调E点
全福立交桥那
生活不易且行且珍惜
能保住房租和人工就不错了。挣钱，估计就别想了
夏末.
经济下午阶段的特点，不用说得这么清新[抠鼻]
球迷
想多了，这是昨天卖不完才拿出来搞特价，
用户10xxx42
吹牛不上税哦，这么个小摊，一天能卖十几万？
难念的经
现在大家都在走量，其实商业这东西真的就是受一些评论影响，
海东青
这也太卷了吧，路边摆摊还用先租个五星大酒店吗