古代也有外卖？古人是如何点外卖的？ 别觉得点外卖是现代人的专利，其实早在宋朝，大城市里的人们就已经玩得很娴熟了。当时的东京汴梁和临安这些大城市非常热闹，人口特别多，饭馆酒楼比比皆是，无论白天还是晚上，街头都很热闹。 随着社会节奏变快，大家对吃饭也有了新的需求，很多人做生意忙到顾不上自己做饭，更多时候也图个省事，直接去饭馆下单，让饭馆送饭上门，成了当时不少人的日常。 宋代外卖流行，不只是因为人多、饭馆多，还因为吃的选择实在让人眼花缭乱。 那会的烹饪技术明显进步了，炒菜已经很常见，铁锅和植物油的普及让很多新菜式都能做出来，外卖选项丰富得让人挑不过来。 猪肉、羊肉、鱼虾、野味无所不有，平头百姓能吃上肉也不新鲜，饭馆菜单能找到各地风味，什么人都可以点到自己喜欢的，选择多了，大家自然愿意多点外卖，这也让厨师们比着花样做菜。 便利的生活离不开饭馆老板的小心思，为了让外卖到家还能保持温度，宋朝人设计了“温盘”，这个饭盒中空，灌进热水后就能把菜保温，到客人手里往往还是热腾腾的。 服务贴心，自然赢得认可。点餐的人只要去饭馆下单，说好送到哪、什么时候到家就行，饭馆伙计专门负责把饭菜送去。 很多人家甚至和饭馆签了长期合同，每天按时送三餐，和现在的订餐服务很像 这样的做法，在当时的城市非常常见，商人、手工艺人、普通市民都能享受到不做饭的便利。 值得一提的是，哪怕是皇帝，有时候也会对市井美味“动心”，宫里头虽说山珍海味不少，但吃多了也会腻，有时外面热腾腾的家常菜还是能打动人心。 皇帝偶尔也会让人去民间有名的酒楼点几道菜送进宫，换换口味。 可以说，外卖美食连最高权力的人都逃不过，不管身份高低，大家追求的都是真正好吃的新鲜菜，这份“烟火气”隔着宫墙都能传递进去。 宋代的外卖文化，其实反映的就是当时城市生活的快节奏与多元化，人们不只是为了解决温饱，更注重吃得有滋有味。从各种菜肴的搭配到送餐过程的用心，每个细节都见得出那个时代对美好生活的追求。 纵然今天科技发达，外卖一点手机就能下单，但回头看，宋朝那种生活方式和用心服务，依然让人感到温暖，这种连续千年的人间烟火，就是吃饭这件小事带给我们的真实幸福。
