永州血鸭。 ·麻鸭直接下锅，开中小火慢炒，将鸭肉油脂煸炒出来。 ·下入姜丁、7颗

徐盛看美食 2025-09-10 22:21:36

永州血鸭。 ·麻鸭直接下锅，开中小火慢炒，将鸭肉油脂煸炒出来。 ·下入姜丁、7颗干辣椒，炒香后下入生抽。 ·沿锅边倒入半罐啤酒，加清水没过食材。 ·调味半勺盐、半勺味精、适量胡椒粉，扣上盖子大火焖7分钟。 ·另起锅下酸藠头、小米辣、螺丝椒，倒入焖好的鸭肉。 ·将汤汁收浓下入鸭血，开中小火把鸭血拌匀。 ·起锅前放半勺生茶油，撒上葱段就好了。

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