西贝道歉信一发出来，我就知道刘强东这次又赢麻了，因为大家都知道刘强东准备

西贝道歉信一发出来，我就知道刘强东这次又赢麻了，因为大家都知道刘强东准备开1万家七鲜小厨，而且厨房是全景透明玻璃，所有菜品现炒现做。消费者可以直观看到厨师现场烹饪全过程，且因为是外卖店，所以价格亲民。先说说西贝为啥道歉。前段时间有顾客曝光，西贝个别门店存在后厨卫生问题，食材处理不规范，消息一爆，评论区直接炸了。要知道西贝一直打着“健康家常菜”的招牌，这波操作等于砸自己的口碑。再看七鲜小厨的打法，简直是精准踩中消费者的痛点。现在外面吃外卖，最怕的就是“后厨见光死”，菜里有没有头发、油干不干净，全凭商家自觉。七鲜小厨把厨房敞亮给人看，等于给消费者吃了颗定心丸。价格这块更不用多说。西贝一份家常菜动不动就五六十，普通打工人点外卖得犹豫半天。七鲜小厨定位外卖店，省去了堂食的租金成本，据说人均二三十就能吃饱吃好，这性价比直接戳中了大众需求。刘强东这步棋走得够稳。他之前就说过，要做“老百姓吃得起的放心饭”，现在七鲜小厨的透明厨房+亲民定价，完全照着这个方向来。数据显示，2023年国内外卖用户超6亿，大家对食品安全的关注度比往年涨了30%，七鲜小厨刚好踩中这个风口。有人可能觉得，开1万家店是在吹牛。但看看京东的供应链实力，从食材采购到配送，全链条都能自己把控，这为七鲜小厨规模化扩张打下了基础。反观西贝，这次道歉后虽然说要整改，但之前积累的信任，不是一句“对不起”就能挽回的。更关键的是消费者的心态变了。以前可能觉得“贵的就是好的”，现在更看重实在——吃得放心、花得值才是王道。七鲜小厨把“透明”和“亲民”这两个点做到位，自然能抓住人心。西贝的道歉，反而成了七鲜小厨的“参照物”。一对比就看出来，不是消费者挑剔，是有些商家没把食品安全和性价比放在心上。刘强东这次能“赢”，本质上是摸透了消费者的真实需求。各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。

西贝告诉你，贵有贵的道理。微波炉热菜电费贵，冷冻保存两年的电费更贵！！！当然还有6000万的公关费用，所有给馒头加价到21块是合情合理的。

我对刘强东或京东报以好感，但我接触的京东每次线下落地的项目都不怎么成功，京东超市越开越少生意不景气，本地京东七鲜超市也是维持了几年关门结束，今年开张的京东茂生意惨淡。这几个项目想法不错实施一塌糊涂，这些商超本身就竞争不过网上店家，京东还反其道行之，如果京东开七鲜小厨建议不要走京东小超市这种个人加盟模式快速扩张，利用品牌优势争取集团客户走精品路线。

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