去年我侄子花了八万,盘下一家小面馆,面积约三十平吧,刚接手时人气还挺旺的,中午高峰期有时候还需要排队等座,每天能卖两百多碗,一碗赚五块,加上外卖一天净收一千三左右。 他和他媳妇每天凌晨六点就起来熬汤揉面配菜,晚上算完账都十一点了,累得腰都直不起来,很是辛苦。 可是好景不长,隔壁的隔壁开了家新面馆,装修亮堂还送小菜,他家熟客越来越少。现在一天就卖一百二十多碗左右,几乎腰斩,一算账,连房租都快挣不出来了。 昨天他下班后给我打电话突然问我:“叔,这店还开吗?八万块怕是白扔了。” 我说:“不要怕,那个新开的面馆把你的客流分走了,咱们也要做出改变,该送小菜送小菜,该送汽水送汽水,办一些优惠活动”肯定能把一部分客户拉回来。 商户之间有竞争是好事,这样才能进步。 友友们,你觉得做出改变后,侄子的面馆生意会好起来嘛?
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