立冬吃饺子可是老传统，寓意家庭团圆、迎冬接福。不过有俩馅可别上桌。一是酸菜馅，酸菜要低温发酵才好吃，但立冬刚转冷，今年九月立冬气温还高，刚腌的酸菜有亚硝酸盐，吃了对身体不好。二是隔夜剩馅，放冰箱再拿出来，饺子煮出来没弹性、散了，味道也差。 有三馅适合端上桌。白菜猪肉馅，“白菜猪肉，年年财”，猪肉谐音“富足”，剁碎调味，咸淡刚好，暖心暖胃。还有萝卜羊肉馅、韭菜鸡蛋馅，营养又美味，吃了安稳过冬。