徐文兵：肝胆最喜欢的气味是什么？辛味，很多人一想就是辣，辛包括辣，但不完全是辣。比如吃一口薄荷，也是辛味，一种香气特别发散的感觉。还有我们治疗疟疾的青蒿，也是辛味的，甚至菊花也有一种辛香的味道，所以不见得是辣。辛在中国古代使用很广，现在日本还保留了这个字，他们把辣椒叫唐辛子。