徐文兵老师认为要喝粮食酒而非果酒，要用粮食醋而非果醋。其实营养学也这么认为。而且营养学也认识到了粮食酒和醋可以帮助消化淀粉食积。可见营养学和商业营销不是一回事。在酒和醋之间还有一种过渡产品是谷物或果蔬酵素也是首选粮食酵素而非果蔬酵素。