中国茶叶分类核心依据是制作工艺和发酵程度。官方主流分类有六大茶类：绿茶0发酵，像西湖龙井、洞庭碧螺春，保留原始鲜爽，富含茶多酚，适合体质偏热的人夏天喝；白茶微发酵；黄茶轻发酵。 乌龙茶半发酵，工艺复杂，兼具绿茶清香与红茶醇厚，如铁观音、大红袍，适配人群广。红茶全发酵，像正山小种、祁门红茶，茶性温和，适合体寒的人秋冬喝。黑茶后发酵，如普洱茶，越陈越香。搞懂发酵程度，选茶就不会懵圈啦。
中国茶叶分类核心依据是制作工艺和发酵程度。官方主流分类有六大茶类：绿茶0发酵，像西湖龙井、洞庭碧螺春，保留原始鲜爽，富含茶多酚，适合体质偏热的人夏天喝；白茶微发酵；黄茶轻发酵。 乌龙茶半发酵，工艺复杂，兼具绿茶清香与红茶醇厚，如铁观音、大红袍，适配人群广。红茶全发酵，像正山小种、祁门红茶，茶性温和，适合体寒的人秋冬喝。黑茶后发酵，如普洱茶，越陈越香。搞懂发酵程度，选茶就不会懵圈啦。
