做出这碗扁食的老板，本是莆田当地的拆迁户，本可以安逸度日。但他拒绝“躺平”，凭借小吃手艺坚持创业。每天手工捶打燕皮，手工包制，脆嫩的扁食在沸水中翻滚，捞起后鲜香扑鼻。老板更有着自己的坚持：到点就关门，多一份也不卖。15元一碗的小吃，愣是一年卖出100多万元。每一口，都是脆嫩鲜香，让人回味无穷。
做出这碗扁食的老板，本是莆田当地的拆迁户，本可以安逸度日。但他拒绝“躺平”，凭借小吃手艺坚持创业。每天手工捶打燕皮，手工包制，脆嫩的扁食在沸水中翻滚，捞起后鲜香扑鼻。老板更有着自己的坚持：到点就关门，多一份也不卖。15元一碗的小吃，愣是一年卖出100多万元。每一口，都是脆嫩鲜香，让人回味无穷。
