DC娱乐网

今天立夏。乡邑前辈伍稼青先生著《武进礼俗谣谚集》,详细介绍了武进地区的“立夏三鲜

今天立夏。乡邑前辈伍稼青先生著《武进礼俗谣谚集》,详细介绍了武进地区的“立夏三鲜”:
“树上三鲜为樱桃,青梅,香椿头;
地里三鲜为苋菜,蚕豆子和元麦𥣬lei,一说燕笋;
水里三鲜为鲥鱼,白虾,海狮。”
当然,也有说树上是枇杷或杏,不是香椿头;地里三鲜也有说蒜薹黄瓜的,麦lei,伍稼青同顾禄。海狮即蛳螺。不过,苋菜必是红苋菜;香椿头也不可能列江南立夏树三鲜,原是燕齐之物;燕笋也不可能,已过季,黄瓜也不可能,还是嫩秧没开花呢。
所谓“立夏见三鲜”,无论树上、地里、水中之物,都是农耕时代的应季之物,不时不食,更是想食但没有。正因如此,人们才有期待。如今市场经济,科技进步,物流通畅,食材丰饶,除了红苋菜、青梅、元麦lei,其余诸物应该一年四季都能吃到,甚至香椿头,而且,过去富贵能吃的鲥鱼(张爱玲三恨之一,其实鲥鱼刺也不算多),普通人也能吃上了。
没了期待,也就寻常了。