早餐打卡 Day 2

【今日菜单】
糖醋嫩莲藕丝、自制牛肉饼、鸡蛋、牛奶咖啡、燕麦块

【今日小感悟】
在买菜平台买了嫩莲藕，夏天正是吃它的时候。
莲藕是江南“水八仙”之一，和菱角、芡实、茭白一样，都是这个季节水里长出来的好东西。

这个季节的嫩莲藕脆生生的，切片切丝，清炒一下加点糖醋调味，又香又爽口。

一个人吃饭，最怕买多了浪费。好在平台有小包装，三个一买，今天吃一个，剩下的泡在水里放冷藏，每天换换水，能保存十来天。这样既能吃上新鲜的，又不浪费。

早上起来把莲藕切丝，下锅清炒，糖醋一调，配一块自制的牛肉饼、一个鸡蛋，简简单单吃得舒服。

【今日一句话】
夏天吃嫩莲藕，正当时。