《浮世百味说》

浮沉天地一蜉蝣，百味尝来各自秋。
苦若黄连砺筋骨，甘如醴泉润心头。
酸风醋雨皆诗料，辣酒咸羹尽客愁。
若问人间真至味，清欢只在静中求。


人生在世，不过百年，而其间滋味，何啻千般？

或甜如春蜜，沁人心脾；或苦似黄莲，摧肝裂胆；或酸若青梅，齿颊生津；或辣如椒姜，涕泗横流；或咸同海波，入喉而噎。

五味杂陈，交织成岁，此即所谓“百味人生”也。

然世人多逐甘而避苦，慕甜而憎辛，岂知天地造化，本无偏废，苦尽则甘来，否极则泰生，此《易》道循环之理也。

一、甘苦相依，方成至味

夫甜者，人情之所共好也。《说文》云：“甜，美也，从甘，从舌，舌知甘者。”孟郊登科，有“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”之畅快；罗隐咏蜂，发“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜”之深慨。

然甜之为物，过则腻，久则厌，君子之交，淡而不腻，始得长久。

苦者，人情之所共避也。《说文》谓苦为“大苦苓也”，然良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。释函可咏苦瓜云：“畏苦乃常情，甘兹信予独。”刘禹锡有言：“千淘万漉虽辛苦，吹尽黄沙始到金。”陆游亦云：“一生忧患如山重，此日安闲抵蜜甜。”

可见甜非孤立可得，必经苦之砥砺，方显其珍贵；苦非永恒之态，熬过暗夜，自有曙光。

二、酸咸辣辛，皆是文章

酸者，非独味蕾之觉，亦人生之常境也。卓文君《白头吟》有“闻君有两意，故来相决绝”之酸楚；杜甫《垂老别》写“投杖出门去，同行为辛酸”之悲怆；秦观《南乡子》叹“往事已酸辛，谁记当年翠黛颦”之沧桑。

然酸之为味，妙在和合——与甜伍则甜而不腻，与辣伍则辣而不燥，与咸伍则咸而不涩，与苦伍则苦而不厌。

辣者，刺激也，意外也，令人激动莫名；咸者，乏味也，无奈也，令人无所适从。然无辣则人生寡淡，无咸则岁月失重。

酸甜苦辣咸，五者相济相克，相生相成，正如《黄帝内经》所言：“五味入口，藏于胃，以养五脏气。”人生之味，亦复如是——五味调和，方成完满；一味独霸，反致病痛。

三、平淡方为真，清欢乃至味

世人逐甘嗜肥，以为美酒佳肴乃人间至味。然《菜根谭》有云：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。”

何谓淡？非寡味也，乃去伪存真、返璞归真之谓也。

《老子》云：“道之出口，淡乎其无味。”《庄子》云：“澹然无极，而众美从之。”淡者，万物之本也。

苏轼贬谪黄州四载，命迁汝州之际，与友人游南山，饮“雪沫乳花”之茶，食“蓼茸蒿笋”之蔬，乃发千古之叹：“人间有味是清欢。”

清欢者何？非山珍海错之饕餮，非钟鸣鼎食之豪奢，乃心灵之品味、精神之富足也。诸葛亮诫子有云：“非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”能守淡泊，方能明心见性；能耐宁静，方能致远行深。

洪应明以“菜根”名其书，意谓“人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得”。菜根味固淡泊，而滋味蕴藏焉。如人生之遭遇，有顺有逆，有得有失，有苦有甜，然甘苦相依，酸咸和会，方能知味。

四、心若安然，百味皆修

苏轼一生，起落浮沉，乌台诗案，几死而生，贬谪黄州，流放岭南。然其《定风波》云：“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。”又云：“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。”更云：“人生如逆旅，我亦是行人。”

此非强作达观，乃历经百味之后，心已安然，万事皆可下酒，百味皆成文章。

曾国藩亦云：“能食淡饭者方许尝异味，能溷市嚣者方许游名山，能受折磨者方许处功名。”能受得苦中苦，方品得甜中甜；能耐得淡中淡，方悟得味中味。

世事洞明皆学问，人情练达即文章。人生百味，不在外求，而在内观。心若躁动，蜜糖亦苦；心若安然，黄莲亦甘。


浮世茫茫，百味纷呈。苦也好，甜也罢，酸咸辣辛，无非过眼云烟。唯有以平常之心，品非常之味，方能于喧嚣尘世中，守住一方清欢。

正如《菜根谭》所言：“风斜雨急处，立得脚定；花浓柳艳处，着得眼高。”任他世事纷扰，我自岿然不动；随他百味杂陈，我独品味清欢。

万般滋味，皆是修行。