一美女吐槽说，走遍了河南所有县城，今天才知道，原来河南下午两点到五点是没有饭吃的！
美女说的比较靠谱，但绝非绝对，有的饭店是全天的。一般的夫妻店或小店，不繁华的地方，这段时间人少，留下的食材不好保留，保证食材新鲜，控制用量成本，这段空窗时尽量休息，再说早上三四点起来做准备，到这时基本上已干活十小时左右，天天如此是很辛苦的。
河南人是按时吃三餐的，一般过了饭点就没人吃饭了。因为那个时段没人吃饭，营业也没有人，准备食材也浪费了。我开过饭店，一点多之后，服务员，大厨都睡觉了，下午五点以后再来上班。
过去，饭店是要烧煤的，下午2点以后大部分人都吃完饭了，如果炉灶还烧煤、没有买饭，就会增大饭店成本，所以一般的饭店下午2点后就要封煤闭火；另外，大厨师也要下班休息了。过了饭点，都封炉了，为你一碗饭再开炉不划算，虽然现在都用天然气了，但这是长久以来养成的习惯。