1981年，台北摩耶精舍一场老友饭局，就留下了一段流传至今的风雅佳话，国画大师张大千设宴款待张学良，宴席结束后，张学良悄悄顺走一张手写菜单，谁也不曾料到，这张小小的菜单，日后竟身价暴涨、备受藏界热捧。

主要信源：（人民网——张大千曾宴请张学良夫妇 手写菜单曝光）

一张写着菜名的纸能在普通人家里，就是废纸一张，但如果这张纸出自张大千之手，结局就完全不同。

公开资料显示，张大千的一份食谱在香港苏富比拍卖会上以218万港元成交。

大家议论的重点不只是价格，还有菜单上那些字迹。

个大画家的笔迹写在菜单上，随性却有看头，笔画里有碑帖的底子，线条有粗有细，布局也舒服。

张大千在画坛的地位不用多说，被西方艺术界称作“东方之笔”，和齐白石并称。

可这么一位大写家，私下还是个懂吃、会吃、能下厨的美食家。

他家宴请的不是一般客人，经常是各界名流。

1981年，他宴请张学良，饭后张学良把菜单带了回去，后来被装裱起来，成了两人友谊的见证。

张大千和张学良的相识，开端有点戏剧性。

张大千年轻时专攻明末清初画家石涛，仿得惟妙惟肖，连行家都能骗过。

张学良爱收藏，府上自认有几幅石涛真迹，宴请宾客时拿出来显摆，结果被懂行的人点破。

说里头混着仿品，而仿这些画的人正是上海一位叫张大千的年轻人。

张学良一听，不光没恼，反而好奇这个人本事有多大。

1931年前后，张学良在北平办了一场宴席，派人去请张大千。

张大千刚开始心里直打鼓，生怕是秋后算账，纠结半天才硬着头皮赴宴。

到了现场，张学良不但没追究假画的事，反而当着文化名流的面把张大千请到上座。

向大家介绍这位画坛新秀，还把自己收藏的张大千仿作拿出来请大家品评。

这一场宴会下来，张大千的名声算是正式打出去了。

两人后来还有一段关于《红梅图》的趣事。

张大千在北平琉璃厂看上一幅新罗山人的《红梅图》，讲定价钱三百大洋，约好第二天带钱来取。

结果张学良也看中了这幅画，古玩店老板见是少帅，又见张大千没付定金，便把画卖给了出价更高的张学良。

多年以后，两人在台北重逢，张学良请张大千到家里做客，墙上挂的正是那幅《红梅图》。

张大千这才明白当年横刀夺爱的是老友，张学良这才知道当初那个没买到画的人就是张大千。

临别时，张学良把《红梅图》送给张大千，物归原主。

张大千回家后画了一幅《腊梅图》回赠，两幅梅花隔海相望，成了这段友谊最贴切的注脚。

1981年农历春节前后，定居台北的张大千想念老友，亲自写下一份菜单，请张学良到家里吃饭。

菜单上的菜都是张大千的拿手好戏，有干贝鸭掌、红油猪蹄、菜薹腊肉、蚝油肚条，又有干烧鱼翅、葱烧乌参、绍酒焖笋、干烧明虾。

最后还特意加了饺子，想着张学良是东北人，过年不能少了这口。

张学良那天有事耽搁，到正月十六才赴约。

一进门，得知菜品全是张大千亲手所做，张学良十分感动，每道菜都细细品尝。

饭后，张学良把这份菜单讨了去，拿回家装裱起来。

后来张大千到张学良家做客，见墙上挂着这份菜单，又在空白处添了几样瓜果蔬菜的名字，顺手画了些食材小图点缀。

一张本来普普通通的纸，经两人你写我画，变成了独一无二的作品。

这两个人，一个从四川内江走出来的画师，一个东北军少帅，身份天差地别，却因画结缘，相交半个世纪。

从1930年代北平初识，到1981年台北宴请，五十年风雨过来，情谊一点没淡。

菜单拍出218万港元，让大众第一次意识到，原来大艺术家的“私房菜谱”也能是宝贝。

但比起价格，更打动人的是菜单背后那段干净的友谊。

那个年代没有手机，没有微信，两人聚少离多，可每次重逢都像昨天才见过。

张学良被软禁几十年，门庭冷落，张大千照样把他当知己；张大千远走海外又定居台北，张学良照样把他当好兄弟。

这种交情，不靠利益维系，不随时局摇摆，所以才经得起时间。

张大千这一生，也是够传奇，17岁被土匪绑票，因为字写得好被留下来当“黑笔师爷。

后来出家又还俗，临摹石涛到了以假乱真的地步，再后来自成一家，泼彩泼墨开一代新风。

他这一辈子，画画是本分，做人是底色。

会做菜、懂生活、重情义，这些特质加在一起，才成就了一个立体的张大千。