虽然离休假还有十多天，但我已经为休假做打算了，想想刚上船的时候，厨房里乱七八糟，卫生条件也很差，加上干的不顺心，差一点打道回府了，多亏了兄弟们的支持与理解，才能干到今天。

每个厨师都希望自己工作的地方，干干净净，一尘不染，当然我也不例外，因为一个好的环境，能使人心情愉悦，忘掉忧愁。刚上船本来事就比较多，再加上卫生条件差，哪还有心情做下去？这个我是深有体会的！所以我也想给下个大厨留个好印象，从今天开始，就开始搞卫生了，先从厨房的厨具开始，彻彻底底的清理一下，不锈钢盆，不锈钢桶，小锅，塑料筐，蒸笼。

边边角角全部不放过，该刷洗的刷洗，该除垢的除垢，一件件冲洗干净、擦干归位。在船上做厨师，不光是把饭菜做好，卫生也是很重要的。毕竟谁接手一份乱糟糟的摊子，心里都不舒服。

在船一天，就把一天的活干到位，不敷衍，不糊弄。就算快要休假，也不能抱着混日子的心态。把这些厨具收拾妥当之后，接下来还要清理库房、清洗油烟机，墙面，地面。

好聚好散，做事留一线。自己吃过环境脏乱的苦，就不想再让后来的人再受这份罪。也算是给自己这十个月的合同，交上一份完美的答卷。盼着顺顺利利干完剩下这十几天，安安心心下船休假，高高兴兴陪陪家人。
（今天又是周末了，晚餐安排的饺子，韭菜鸡蛋虾仁馅和芹菜肉馅，图三是吃剩下的，留着明天煎着吃）