“旧岁将辞，新岁序开”，腊八节的到来，也就意味着过年的序幕正式被拉开。腊八即农历的十二月初八，这是进入腊月后第一个重要的民间节日。腊八一到，年味也随之而来，街边挂起来了红灯笼，大小商场响起了喜庆的歌曲，家家户户洋溢着浓浓的年味，因腊八的到来掀起了年前的一个“小高潮”。

​腊八节是一个古老而传统的节日，相传腊八节来源于古代的“腊日”。《礼记》有云：“腊者，接也，新故交接，故大祭已报功也”，在古代每年年末，人们都会举行祭祀告慰天地，拜神敬祖，以祈求五谷丰登，避灾祈福。先秦之前腊祭日并未统一，到南北朝以后才逐渐固定在腊月初八，也因此民间认为这是腊八节的起源之一。

腊八是腊月一个重要的节日，腊月里的一些习俗讲究也慢慢多了起来，而在腊八这天早晨，很多地区的人会早起，用大米、小米、糯米、黄豆、红豆、绿豆、红枣、花生、莲子、核桃仁等五谷杂粮熬制一锅腊八粥，先送给左邻右舍，然后再给家人食用，以祈求丰收和吉祥。

​腊八节作为一个拥有悠久历史的传统节日，除了众所众知的喝腊八粥，还有那些习俗呢？明日腊八节，无论贫富，记得吃3道“吉祥菜”，做3件“转运事”，寓意诸事顺遂。

吃3道“吉祥菜”

1.腊八豆腐

​腊八节是一个典型的北方节日，在南方腊八节并没有多隆重，但是在安徽有些地区，还是很重视过腊八的。每年到了腊八前后，安徽黟县地区家家户户都会晒制豆腐，当地人们称之为“腊八豆腐”。

腊八豆腐是安徽的传统民间小吃，也是过腊八节的节日食俗。腊八豆腐的制作不复杂，但是风味独特，先把豆腐表面均匀抹上盐水，再在豆腐上挖一个小洞，放上些许食盐，让后晾晒制干，就成腊八豆腐了，可以直接蒸着吃，也可以用来炒菜下火锅，吃起来咸鲜味香。

​2.吃冰

俗话说“十里不同风，百里不同俗”，腊八节很多地方的人都是吃腊八粥、腊八面、腊八蒜，但有些地方却是吃冰。

腊八节吃冰是一个传统的习俗，估计知道的人也不多，为什么要吃冰了？

​冬天的气候比较寒冷干燥，人的食欲比较好，加上腊月聚餐团聚的机会多，吃的食物大多是高热量，难消化的食物，而吃冰可以给人带来一丝冰凉，能润燥降火。吃冰也是人们对腊八的一种庆祝和迎接的仪式感。

3.吃麦仁饭

腊八吃麦仁饭是西宁地区的传统习俗，在腊八这天，当地人们早晨起来并不是熬腊八粥，而是用麦仁与牛羊肉同煮，制作成麦仁饭。

​相传释迦牟尼佛在成道之前，有牧羊女用香谷及果实造粥供佛，而这个粥就是麦仁粥，后来青海人根据这种做法而造就了这道美食。

做3件“转运事”

1.屋外放点残渣剩饭

冬季天地间一片肃杀之气，万物闭藏，大多数动物都进入了冬眠模式。此时是阴气最盛之时，也是阳气萌生之际，有些能感受到阳气始升的小动物此时也会出来活动，这时如果条件允许，可以把家里残渣剩饭放置在屋外，以供冬季难以觅食的这些小动物来食用。

​这样既可以帮助到这些具有灵性的小动物，也可以废物利用，实在是一举两得。

2.多说好话

在民间有“过了腊八就是年”的说法，过了腊八以后，人们也开始围绕过年而忙碌起来，此时主题就是“过好年”，因此我们逢人要多说好话，少去提别人的糗事和过去的旧事。

​老话说“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”，话语是一把双刃剑，用好可以给人带来开心和自信，用不好也会伤人伤己，让自己多树仇人。在这喜庆的腊月里，我们要多给人送去祝福和温暖，因此要多言好话。

3.不杀生

相传十二月初八是佛祖释迦牟尼成道的日子，而腊八节本是佛教为了纪念释迦牟尼佛成道的节日，因此腊八节又称为“佛成道节”。

​而佛讲究慈悲，引人向善，多行善事，因此腊八这天最好不要杀生，如果要准备家宴食材，可以提前一天准备，到了腊八这天直接烹饪即可。

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