就在不久前，医院接诊了一位十分奇怪的老年女性病例，门诊体检的时候，医生惊讶的发现这位老年女性的双目几乎失明，右眼视力为0.4，左眼视力只有0.08，可以说基本上是看不见了。

经过检查和诊断后，医生介绍说，这位白女士今年66岁，有差不多20年的糖尿病史，平时依赖注射胰岛素以及口服一些药物控制病情，但是她也没有严格遵照糖尿病的黄金治疗方法来做。

在发病前一周左右，她开始吃大量的自制腊肠，医生哭笑不得的说：“这位女士的双目失明和她吃的腊肠有很大的关系，吃太多了”。

医生接着说：“当时我们第一时间就给她做了随机血糖检查，结果提示她的血糖高达23mmol/L，这意味着白女士的血糖远超正常的血糖。”，随后，医生又给白女士做了散瞳检查，结果发现她的左眼眼底竟然已经到了糖尿病性视网膜病变增殖期，视网膜有大量的出血和渗出，还异常的长出了新生血管。

一般来说糖尿病性视网膜病变不是一种快速发展的疾病，患者从起病到完全失明可能要经过十多年的时间，但是白女士很奇怪，严重发病后就马上失明，并且糖尿病视网膜病变的程度相当高，这或许和白女士短时间内摄入大量含糖和淀粉的腊肠有关。

为了挽救白女士的生命，拯救她的眼睛，白女士接受了医生建议的手术治疗，清除了眼底部的瘀血，但眼底的气体残留是难以马上清除的，只能等气体慢慢的自己吸收后，她的视力才会恢复一些。

“由于她本身的糖尿病就特别厉害，再加上这次大量摄入糖分引起的眼球玻璃体出血，想要恢复到正常水平，除非有奇迹出现。”医生摇头感慨道。

“糖尿病可以影响到全身各个部位，糖尿病眼病是常见的并发症，它主要就是高血糖损伤了视神经和视网膜，引起了一系列的眼部并发症。”医生补充道。

作为眼科病专家，医生经常接触到糖尿病的患者。

医生诚恳的建议：“对于患有糖尿病和高血压的患者来说，摄入大量的腊肠、腊肉就是在慢性自杀，因为里面有大量的盐和油脂，对身体造成的压力和损伤是巨大的，偶尔吃一点就算了，不能总是吃。”

眼睛是血管分布最密集的器官之一，所以它就成了受糖尿病影响最大的器官之一，糖尿病指的是外周血糖过高，也就是血液中的葡萄糖含量太多了，那随着血液的运行，过多的葡萄糖就会对眼睛造成不同程度的损伤。

1、糖尿病性视网膜病变。

这是糖尿病患者最常见的眼科病之一，主要是由于高血糖引起血管损伤、渗出和新生血管形成，导致视网膜受损。

在病情进展的过程中，未能及时发现和治疗，可能会导致永久性失明。机制上，高血糖和代谢产物通过多个途径影响了视网膜细胞的正常生理功能，包括调节细胞凋亡、炎症反应、胶原纤维合成等。

比如糖尿病会引起眼球血管损伤，长期高血糖会损害视网膜内的微血管。高血糖导致血管壁的损伤和通透性增加，造成血管渗漏和出血。这可能导致黄斑水肿和玻璃体出血等症状。

再比如会促进微血管新生，在糖尿病患者中，由于缺氧和血管损伤，视网膜可能会出现异常的新生血管。这些新生血管非常脆弱，容易破裂出血，进一步损伤视网膜组织，甚至导致视力丧失。

还有高血糖会对视网膜细胞的正常代谢和功能产生负面影响。它干扰了细胞内酶的活性，影响了正常的细胞信号传递和营养供应，导致细胞发生炎症、凋亡和功能障碍。

2，糖尿病性白内障。

主要问题是晶状体变得混浊，通常表现为人物模糊或视线有阴影。这是由于高血糖引起了晶状体蛋白质的非酶糖基化和氧化损伤。这些病变导致晶状体蛋白质凝聚和混浊，从而引起丧失透明度和视力下降。

其原因是糖尿病会导致晶状体糖基化，即在蛋白质分子上形成的糖化物。这些糖基化产物会引起晶状体蛋白质的氧化损伤和交联，导致晶状体蛋白质的聚集和凝聚，形成白内障。

同时糖尿病患者的晶状体中存在大量的自由基和过氧化物，这些产物会对晶状体蛋白质造成氧化损伤，导致晶状体蛋白质的聚集和凝聚，形成白内障。

而且晶状体中存在环氧化酶通路，该通路通过合成前列腺素等物质来调节晶状体的代谢和生理功能。糖尿病会导致环氧化酶通路功能的改变，进而影响晶状体的正常代谢和功能，导致白内障的发生。

3，糖尿病性角膜病变。

表现为眼部干燥、结膜充血、视力下降等。这是由于高血糖引起的神经病变和血管病变所致，影响了角膜的正常代谢和养护。

其内部发生的病变主要和这几点有关，

·细胞代谢紊乱。

高血糖状态下，角膜上皮细胞的正常代谢受到干扰。这可能导致细胞功能异常、细胞表面的糖基化和细胞外基质堆积等，进而影响角膜的透明度和正常结构。

·神经损伤。

糖尿病会引起神经系统的损害，包括角膜神经。神经损伤会导致角膜的感知功能下降，使其对外界刺激的反应变得迟缓或减弱。

·微血管损伤。

糖尿病可以引起微血管损伤，这也适用于角膜。微血管损伤会导致角膜的血液供应不足，造成局部缺氧和营养不良，从而影响角膜的正常结构和功能。

4、糖尿病性青光眼。

是一种由于高血糖引起眼压升高而导致的眼部病变。这种病变可能会引起眼部疼痛，以及慢性视力损失。

简单来说糖尿病引起了晶状体变化导致晶状体水肿和加厚，从而影响房水循环和排出，增加眼内压力，进而导致青光眼的发生。

还有糖尿病患者体内高浓度的葡萄糖可以对视网膜、视神经等组织造成损伤，同时也可引起眼部血管病变和微循环障碍，导致房水排出受阻，眼内压升高，增加青光眼的风险。

最后糖尿病可以引起神经系统的损害，包括视神经和视网膜神经。这些神经的损伤会导致视野缺损和视力下降，同时也会影响房水的排出和眼内压力的调节。

糖尿病眼病是常出现的并发症，一型糖尿病眼病的发病率高达90%，二型糖尿病眼病的发作率在50%-80%之间，20年糖尿病史以上的患者几乎100%存在糖尿病眼病的问题，大家还敢不注意吗？

医生想了想，腊肠中糖分较高可能是添加糖加多了，在一些腊肠的制作过程中，可能会添加一定量的糖来增加风味或起到防腐作用。这些添加的糖会导致腊肠中糖分含量较高。

要么就是一些腊肠制作时可能使用含糖量较高的食材，例如一些调味料、酱料中可能含有糖分，这也会导致腊肠中糖分含量较高。

也有可能在腊肠的加工过程中，为了达到特定的口感和口味要求，可能会经过糖渍或腌制等处理，导致腊肠中糖分含量增加。

还有一些人为了省下肉钱，在腊肠中添加了大量的淀粉，淀粉水解后也会产生大量的葡萄糖，从而升高患者血糖，因此腊肠还真不能吃太多，你不知道它的含糖量到底有多少，如果真的很多那就麻烦了。

①，碳酸饮料和果汁。

碳酸饮料和果汁中一般都含有大量的添加糖，升糖指数非常高，摄入过多就会导致血糖飙升，然后引起严重的视网膜病变或其它健康问题，糖尿病患者是一点都不能接触的哟。

②，糕点和甜点。

蛋糕、曲奇饼干、巧克力等糕点中往往都含有大量的糖分，吃一口就会升高血糖，摄入太多便会导致严重的糖尿病并发症。

③，冰淇淋和甜品。

冰淇淋、布丁、果冻等甜品中也含有较高的糖分，经常摄入对神经血管也不好。

④，酱料和调味料。

你是不是觉得酱油、调味料是咸的，所以没有糖？其实不是的，酱油中为了一些鲜甜味其实还是会加糖的，包括一些调味酱、沙拉酱、番茄酱等酱料和调味料中也可能有糖分。

⑤，咖啡。

大多数你觉得好喝的咖啡中都添加了大量的糖，除非你一直喝无糖的咖啡，但咖啡喝多了会影响血糖的控制，对胰腺有不良影响，所以还是少喝点咖啡吧。

总而言之，糖尿病患者要注意的地方有很多，稍有不慎就会让自己的血糖不受控制，对器官造成不可逆转的伤害，所以吃什么东西墙都要谨慎。

文/明哲雨