夜盲症患者在补充维生素方面，主要需要关注以下几种维生素：

1. 维生素A：

- 维生素A是治疗夜盲症的主要维生素。它有助于维护上皮组织细胞的健康，增强视网膜感光能力，减少光线损伤，从而帮助患者在夜间或光线较弱的环境下维持清晰的视觉。

- 患者可以通过食物或药物来补充维生素A。食物中富含维生素A的有苹果、枇杷、樱桃、胡萝卜、菠菜、南瓜等，尤其是胡萝卜，虽然其维生素A的含量相对较少，但含有大量的胡萝卜素，这种物质在人体内可以转化为维生素A。

- 对于病情较严重的患者，可以在医生的指导下服用维生素A片或维生素AD软胶囊，但需注意剂量和用药时间，避免过量服用。

2. 维生素C：

- 维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以帮助患者补充营养，促进身体恢复。

- 富含维生素C的食物有橙子、柠檬、西红柿等，患者可以适当增加这些食物的摄入量。

3. 维生素E：

- 维生素E也是一种具有抗氧化作用的维生素，可以帮助缓解夜盲症的症状，并促进视力的恢复。

- 患者可以食用一些富含维生素E的食物，如菠菜、卷心菜、紫甘蓝等。

4. 其他维生素：

- 虽然维生素A是治疗夜盲症的主要维生素，但患者也可以适当补充其他维生素，如维生素B族（包括维生素B12），它们有助于促进身体的整体健康，对夜盲症的恢复也有一定帮助。

- 维生素B12可以促进消化道对铁的吸收，改善身体贫血的情况，加强身体对营养物质的吸收，还可以加强神经的营养，有助于改善患者的睡眠情况。患者可以在医生的指导下服用维生素B12片或叶酸片等药物进行治疗。

需要注意的是，虽然补充维生素对夜盲症的治疗有一定帮助，但并不是所有夜盲症患者都需要进行维生素补充。因为部分患者可能是后天性夜盲症，由全身疾病或眼部疾病引起，如肝病、甲亢、晚期青光眼等。对于这类患者，需要针对病因给予不同的治疗方法。

此外，患者在治疗过程中还需要注意以下几点：

遵循健康的生活方式，如均衡饮食、适度运动、避免过度用眼等。

保持良好的眼部卫生习惯，避免用手揉眼睛等不良行为。

定期到医院进行眼部检查，及时了解病情的变化情况。

综上所述，夜盲症患者在治疗过程中需要根据自身情况适当补充维生素A、维生素C、维生素E等营养物质，并在医生的指导下进行综合治疗。