在苏州,我找到了一座真正意义上为“生活”的小镇。
这座小镇的名字以太湖古称为命名,千百年来,它宛若一颗明珠,在长河的沉淀下愈发熠熠生辉,它就是震泽古镇。
春末初夏,蔷薇花开,当我漫步在这里,有人却问我,震泽在哪里。
蓦然间,我感到欣喜。或许,正是因为小众、因为鲜为人知,它才保留了苏州最隐逸的风光(之一)。
丝绸之镇|蚕宝宝的故乡
这是一座因丝聚商的古镇
震泽以盛产桑蚕为名,且历史悠久,最早可以追溯到5000年前的新石器时代晚期。晚唐诗人陆龟蒙曾寓居震泽,写下“桑柘含疏烟,处处倚蚕箔”等诗句。
明代初期,以震泽为中心的沿太湖地带已成为全国重要的湖丝产区之一。到了清代,“食货交易……贸丝粜粟为多”,当地多数乡民缫而不织,将丝作为商品出售。天时地利人和,震泽人在摘桑养蚕、抽丝剥茧方面是真的有一双好手。
当初,我在看完费孝通先生的《江村经济》后,便对震泽产生了向往,对七都镇开弦弓村更有着探秘的好奇心。今天的七都镇开弦弓村已是“中国蚕丝业的中心之一”,且镇内村野也都有相对规模的现代化的桑蚕园区,太湖雪蚕桑文化园就是一个典型。
春末初夏之际,太湖雪蚕桑文化园内是连片桑田和绿野,风中不时拂来桑葚的果香。在游览完文化园区之后,我才意识到从一个茧到一根丝再到一床丝锦,这其中的过程得需要多大的本领与耐心。
每逢“蚕月”,是震泽人最忙碌的时候,也是最专注的时刻。
人们起早贪黑,采集桑叶,处理蚕砂,控制蚕房温湿度等等,事无巨细都要考虑。人们对蚕宝宝的细心照料,犹如照顾新生儿般小心翼翼,万般呵护
“吴头越尾”|万物水生
这是一个水网密布的古镇
作为江南水乡的震泽,自然也少不了水。
镶嵌在太湖流域的震泽,更是水波荡漾,万物水生。
境内的河、湖、湾、荡、港、浜 、溇、 塘.....江南有数不清名字的水域几乎都汇集在此,且包括丰富的湿地类型,使得这里的风光,因水而倍感生动活泼。当地引以为傲的蚕桑文化、稻作文化、各种时令美食等无不在水的滋养下发展壮大。
当我在长漾音乐岛民宿航拍周边环境时,当地朋友指着我的无人机屏幕的一片湖泊说:“看,这是周生荡。”
“周生荡是湖的名字?”
“对的。传说是周瑜操练水军的地方。”
周生荡在震泽的湖域中不算大,仅有0.34平方公里。但湖岸周边却极为灵秀,它的北侧是“特色田园乡村”谢家路,东侧有大片的香樟林,南侧是一大片果园,西侧则连绵着成片的桑园。
难怪,我们自驾路过周生荡附近的时候,会惊呼窗外空气之清香。后来,我上网查了下,据说周瑜的墓就在周生荡的湖底。
震泽地处太湖之滨、运河之畔,它的屋舍在小桥流水间,挥洒着頔塘河的大气与宽阔。但古镇却很小,小到只有一条婉转不过400米的主街。
虽说沿河两岸都有粉墙黛瓦,但主要古建遗址主要集中在一侧,包括有师俭堂,懋德堂、禹迹桥,慈云寺等。其中,最有名气的就是师俭堂。
这是一座不同于其他江南水乡的古镇,它看起来不那么温婉细腻,却以最深沉的爱孕育着两岸。
千年水乡|小镇味道
这是一座不被过度粉饰的古镇
从藕河街进入沿河的古镇,你会发现这里不仅不被商业粉饰,也没有“全国统一”的小吃与美食。
不论什么时候来,都能吃到应季风物,甚至许多食物的口感也是根据季节的替换而有所转变。 在这春末初夏时分,想吃一碗红烧羊肉面?不巧,还得等等,等到秋冬之交,这体现了江南“不时不食”的饮食特点。
但香青菜、定胜糕、海棠糕、酱鸭面、蛋黄馄饨、黑豆腐干、熏青豆茶、四碗茶等已经铺开食物的芳香,来了就能吃上,它们无一不在弥漫着江南小镇,千年水乡的传统味道。
其中,不乏与“中国太湖农家菜美食之乡”和“中国太湖美食之乡”相连,包括震泽黑豆腐干制作技艺、熏青豆茶制作技艺、震泽定胜糕制作技艺、仁昌苏式糕点制作技艺等都名闻遐迩,蜚声江南。
值得一提的是,震泽并不是一个产茶叶的地方,但茶饮之风十分盛行。頔塘河两岸,一边是重要古迹,一边茶馆林立,颇具特色的就是四碗茶。
一碟瓜子、四碗茶、几碟小点心,这是震泽人休闲“下午茶”的标配。在过去,四碗茶是当地人逢年过节、婚庆嫁娶的必备,也是招待贵客必上的茶。
四碗茶即四道茶,分别是水潽鸡蛋、饭糍茶、熏青豆茶、清绿茶。水潽鸡蛋以前用来招待新女婿的,后来演变为招待所有贵客的茶。饭糍茶颇有来头,也称“待帝茶”,相传招待过永乐皇帝。
熏青豆茶十分丰富,其料有青豆、胡萝卜干、紫苏、陈皮……上面还浮着一层芝麻。依照过去的讲究,这道茶要吃得干干净净。最后一道茶就很随意了,与主人家一边拉家常一边慢品味,显露君子之交淡如水的品格。
其实,关于震泽......还有许多话要说,许多景要分享,但再多的文字和图片也不及自己的一眼亲见和感受。我由衷地希望,你能自己去看一眼,从自己的视野中发现它更多的璀璨与灿烂。